Si vous regardez la carte du pays, vous pouvez immédiatement voir que la zone médiane de la Russie est couverte de forêts, de rivières, de lacs, de marécages. Le climat est propice à une abondance de cadeaux forestiers. Les champignons de la région de Nizhny Novgorod sont diversifiés et de grande taille.
Lieux de champignons de la région de Nizhny Novgorod
Temps de collecte
Ils commencent à cueillir des champignons au printemps. La terre doit être suffisamment chaude pour donner une récolte décente à tous les amateurs de «chasse tranquille». Les premières morilles émergent fin avril - début mai. Le bolet et les épillets de maturation moyenne poussent en juin.
Les cèpes, les cèpes, les champignons du tremble se trouvent généralement à la fin de la saison, dans la seconde quinzaine d'octobre et la première quinzaine de novembre, avant le début des gelées.
Lieux proches de Nizhny Novgorod
La carte des taches de champignons dans la région de Nizhny Novgorod commence directement à la périphérie de Nizhny Novgorod. Dans un rayon de plusieurs kilomètres du centre régional, il y a peu de forêts et elles ont été partiellement transformées en parcs. Une "chasse tranquille" est possible au sud de Nizhny Novgorod dans les villages:
- Installation de stockage de tourbe dans le district de Sormovsky;
- Birch Floodplain de cette région;
- Village de Lukino dans le district de Balakhninsky.
Au nord du centre régional se trouvent de petites forêts des districts de Bogorodsky et Kstovsky. Les champignons de la région de Nizhny Novgorod sont généralement accessibles par les transports en commun, qui circulent jusque tard dans la soirée.
Parmi les champignons, on trouve souvent des champignons. Ils se trouvent directement sous un arbre à feuilles caduques ou résineux. Le jeune corps de fructification a une calotte convexe bleu-vert, au moment de la collecte - une orange en forme d'entonnoir.
Souvent, les cueilleurs de champignons ramassent des champignons au miel. Ils se reconnaissent à leur calotte jaune-gris et à leur fine tige brune.
Zones de champignons de la région
Au nord, il y a plus de spots de champignons dans la région de Nizhny Novgorod, car ici les forêts sont denses et abondantes. Les principaux lieux de rassemblement se trouvent dans les districts de Borsky, Semenovsky, Gorodetsky.
Le sud de la région est représenté par des steppes forestières. Dans cette partie, les champignons se trouvent dans les petits bois et les bosquets.
District de Semenovsky
Un endroit populaire parmi les cueilleurs de champignons est le village de Tarasikha (44 km du centre régional en direction de Semenov). Il s'agit de l'autoroute P159. Le seul inconvénient pour les automobilistes est le pont Bor constamment surchargé. Il y a aussi un train électrique là-bas.
Si vous roulez encore 45 km plus loin sur l'autoroute P 159, vous entrerez dans les forêts de Kerzhenets.
Les sols riverains se distinguent par une variété d'espèces de champignons. On trouve souvent un bolet. Ils ont une calotte arrondie, pointée vers le centre. La partie extérieure du bonnet est brun jaunâtre et la partie intérieure est jaune vif.
Quartier Voskresensky
Cherchez des champignons dans les parties clairsemées de la forêt
Pour se rendre au village de Vladimirskoye, ils parcourent 120 km de Nizhny Novgorod en direction de Kirov jusqu'au lac Svetloyar. Ils atteignent le village de Bokovaya. De là, ils se déplacent vers la droite dans Vladimirskoe, qui est riche en champignons.
Le lac et le climat humide en basse saison permettent aux gros cèpes de pousser sur les bords. D'autres types de champignons poussent dans les parties clairsemées de la forêt.
Les cèpes ou cèpes ont une calotte colorée du brun au jaune-vert. La tige cylindrique augmente de manière caractéristique en diamètre vers le bas. Le nom de l'espèce vient du fait que ce type de champignon conserve sa couleur blanche inchangée quelle que soit la méthode de traitement.
Districts de Krasnobakovsky et Urensky
Ils atteignent le village de Shemanikha en direction de Kirov. Quand ils voient le village de Zavoda, ils tournent à droite. L'endroit est loin des installations industrielles, des villes, par conséquent, les conditions nécessaires à la croissance de champignons comestibles de haute qualité ont été préservées ici. N'allez pas loin dans la forêt, car il y a des cas où les cueilleurs sont entrés dans le vif du sujet et ne sont pas revenus.
Il est conseillé aux cueilleurs de champignons de s'arrêter sur la piste dans n'importe quelle partie de celle-ci. Ensuite, vous devriez vous éloigner de la route sur 200 à 300 m, les dons de la forêt poussent partout. Parmi toutes les variétés de champignons, on trouve souvent des champignons au lait blanc, ce qui est une conséquence du climat humide.
Irina Selyutina (biologiste):
Le vrai sein pousse généralement en grands groupes. Pour la fructification, la température moyenne quotidienne à la surface du sol est la meilleure de + 8 ... + 10 ℃. La masse de Pravsky est un agent de formation de mycorhizes, pour la formation de la symbiose, elle préfère le bouleau et le tilleul poussant dans les forêts de feuillus ou mixtes. Aussi, pour son développement, l'âge des arbres et le niveau d'humidité du sol sont importants: plus la forêt est âgée, l'humidité du sol est plus proche de la moyenne et une quantité de soleil suffisante - on peut espérer rencontrer un champignon. Pour les endroits où le champignon de lait pousse, une odeur spécifique de "champignon" est caractéristique, qui est émise par un vrai champignon.
Les chapeaux des champignons sont en forme d'entonnoir, les bords sont rabattus, ont une frange. En raison de l'accumulation d'eau et de mucus liquide à leur surface, il est recommandé de faire tremper les champignons de lait immédiatement après la collecte.
Quartier Bor
Les champignons comestibles poussent dans la forêt locale:
- Chanterelles: leurs organes de fructification sont de couleur jaune-orange vif. La jambe est une teinte plus claire que le haut. Ils grandissent en famille, il n'y a pas de jumeaux venimeux.
- Champignons Aspen: chapeau de nuances saturées de rouge ou d'orange. Le moignon est gris, s'épaissit vers la base.
- Bolet: la jambe est épaissie, blanche. Le chapeau est gris clair.
Quartier de Balakhninsky
Le village de Yasenevo est un champignon ici. Il est situé à 40 km de Nizhny Novgorod. Cela vaut la peine d'aller au village de Balakhna. Puis ils s'éteignent à la vue du village de Lisya Griva, où commence le chemin de terre.
Cet endroit est pratiquement inconnu des cueilleurs de champignons, donc pendant la saison des champignons, les commerçants ne viendront pas ici. La probabilité de trouver des cèpes est plus élevée que dans les autres forêts.
District de Gorodetsky
Si vous empruntez l'autoroute P512 jusqu'à l'endroit où se trouve le réservoir de Gorky, les cueilleurs de champignons arrivent au village de Fedurino. Il est situé à 65 km du centre régional. Vous devez passer les villages de Balakhna et la région de la Volga.
Tous les champignons peuvent être trouvés dans les forêts
Les champignons se trouvent de toutes sortes. Si vous avez de la chance, vous pouvez dénicher une truffe rare. En plus de mener une «chasse tranquille», ils se reposent ici près du réservoir.
Koverninsky
L'endroit est situé près de la rivière. Uzola, à laquelle passent 120 km. Afin de ne pas traverser le pont de Bor, les habitants font le tour de Gorodets. Tournez à proximité du village d'Ulyanovo, puis restez à droite, passez Krivonosovo.
Les forêts de feuillus et de conifères contribuent à la présence de différents types de champignons. Les cueilleurs de champignons viennent au village de Kovernino à la fin de la saison, car la densité de la forêt permet aux fructifications de pousser même pendant les premières gelées.
Selon la description, il existe un grand nombre de champignons vénéneux dans cette zone:
- Faux champignons: la face intérieure du capuchon est de couleur jaune-vert.
- Amanite: avoir un chapeau rouge et blanc classique et gris. Vous devez les distinguer par des plaques de sous-chapeau verdâtres.
- Toadstools: se distinguent par une teinte gris pâle. Ils ont une apparence peu attrayante et une jambe mince. A la base, la jambe a l'aspect d'une extension tubéreuse immergée dans une volve sacculaire.
District de Dalnekonstantinovsky
Ils arrivent au village de Surovatiha par l'autoroute P158, atteignent le village de Sarley. Tournez à droite.
Il est recommandé de cueillir des champignons ici au printemps. Les morilles poussent, les lignes. Ils sont caractérisés par un bonnet froissé.
Irina Selyutina (biologiste):
Lors de la cueillette des morilles, considérez attentivement leur "apparence" afin de ne pas être confondues avec les lignées comestibles conditionnellement contenant la toxine gyromitrine dans leurs organes fruitiers:
- Apothécies (organes de fructification): chez les morilles, elles sont grandes, d'au moins 6 à 10 cm, charnues, avec une distinction claire et bien visible entre la tige et le chapeau. De plus, les bonnets du paradis grandissent avec la jambe.
- Forme du chapeau: caractéristique - ovoïde ou conique, avec un réseau de plis (longitudinaux et transversaux), souvent obliques. Celles-ci
- Hyménium: de nombreux plis à la surface de la coiffe forment des cellules tapissées d'une couche sporulée, ou hyménium, mais les côtes qui les séparent restent stériles.
- Partie intérieure du corps fructifère: dans la morille, il est creux (pas de spires pulpaires).
- Odeur: joli champignon, assez fort.
La région est célèbre pour son abondance de baies. L'eau des réservoirs n'est pas polluée.
Quartier Volodarsky
Les champignons dans la région de Nizhny Novgorod de cette région sont concentrés dans le village de Pyra. Ils y arrivent par l'autoroute de Moscou. Faire 30 km. En chemin, ils rencontrent Dzerzhinsk, après quoi ils tournent à droite.
Les usines chimiques voisines de Dzerzhinsk n'effrayent pas les habitants. La qualité et l'aspect des corps fruitiers des champignons ne sont pas modifiés. Il existe de nombreux types de champignons populaires.
Champignons dans la région de Nizhny Novgorod! 2019
Nous récoltons des champignons. Village de Pyra, région de Nizhny Novgorod.
Nous récoltons les champignons Chanterelle et CHAGU dans la région de Nizhny Novgorod.
Conclusion
Avant de collecter les cadeaux de la forêt de Nizhny Novgorod, il est recommandé de se souvenir de règles simples. Si le champignon est inconnu, il n'est pas coupé. La même chose est faite lorsqu'ils ne peuvent pas déterminer si les organes fruitiers trouvés sont comestibles ou toxiques. S'il y a des soupçons à la maison, le champignon n'est pas cuit.