La région d'Oryol est l'une des régions de Russie les plus riches en champignons comestibles. L'abondance des forêts alliée au climat continental tempéré ont fait de cette région un terrain de jeu pour la «chasse tranquille». Tout le monde aime les champignons dans la région d'Oryol et enrichit son alimentation avec eux.
Cueillette de champignons dans la région d'Oryol
Environs d'Oryol et ses environs
Les cueilleurs de champignons mettent particulièrement en valeur le village de Naryshkino, où se trouve la forêt de Naryshkinsky, située à seulement 20 km d'Orel. Il appartient aux régions de la région riches en agarics au miel. Ils apparaissent sur les souches à la fin de l'été. Il existe également une région de Khotynetsky plus éloignée, connue pour sa récolte. Il est situé au nord-ouest de Naryshkino.
Il y a une opportunité, en direction de Moscou, de s'arrêter dans l'une des zones boisées le long de l'autoroute où poussent les champignons. Dans les environs d'Orel, il y a de nombreux endroits où il vaut mieux aller le week-end, en ne passant pas plus d'une demi-heure de route.
Orientations nord-est:
- la ville de Mtsensk: le village de Stanovoe, le village de Dumchino;
- la ville de Novosil;
- la ville de Bolkhov;
- le village d'Otradinskoe.
Districts de Shablykinsky et Dmitrovsky
Ce sont des zones de la région regorgeant de forêts de feuillus, riches en champignons.
Les champignons poussent après la pluie, et sans pluie, la saison sera sans aucun doute contrariée. Le premier champignon qui apparaît ici au printemps est la morille, il pousse à côté des trembles, immédiatement après la fonte des neiges. Ils sont confondus avec des champignons qui ont un nom et une apparence similaires - des lignes.
Irina Selyutina (biologiste):
Les morilles et les lignées sont très similaires les unes aux autres et il est facile pour un cueilleur de champignons inexpérimenté de les confondre. Les lignées sont classées comme champignons comestibles sous condition, ne pouvant être consommées qu'après ébullition préliminaire en raison de la présence de toxine gyromitrine. On pense que la quantité de ce composé dépend du lieu de croissance de la lignée, des conditions météorologiques et de son âge. Ces champignons sont particulièrement toxiques en cas de printemps sec.
Pour les cueilleurs de champignons novices, il est important de se rappeler les principales caractéristiques externes de la morille et de la ligne, afin de ne jamais les confondre:
- Chapeau: dans la morille, il est en forme de cône avec des cellules et des barres transversales, et dans la ligne, il ressemble en apparence au cerveau ou au noyau d'une noix.
- Couleur de la casquette: les morilles peuvent être jaunes, grises ou brunes. Chez les représentants plus âgés, il fait plus sombre. Au niveau des lignes, le chapeau est généralement brun foncé, brunâtre, rouge brunâtre.
- Jambe: dans les morilles, il est clairement visible et se sépare clairement du capuchon en couleur, en plus il adhère au capuchon. A la ligne, la jambe s'enfonce dans le sol, assez large.
- Cavité corporelle: la morille est creuse à l'intérieur (à la fois le chapeau et la jambe), et le corps fructifère de la ligne a des circonvolutions de pulpe.
- Odeur: dans les morilles - champignon brillant, en lignes - faible, rappelant l'humidité.
La ligne ne peut être collectée que par des cueilleurs de champignons expérimentés, car ils connaissent les subtilités du traitement thermique préliminaire de ces champignons.
La région est riche en champignons
Juste avant le début de l'été, les cueilleurs de champignons optent pour des proies plus grosses. La saison des cèpes (cèpes) copieux, charnus et sains commence. Fondamentalement, les blancs recherchent dans les bosquets de bouleaux. Les chanterelles sont juste derrière elles, et au milieu de l'été, il est temps pour les cèpes, cèpes, cèpes, champignons, champignons et autres.
Le district de Dmitrovsky, adjacent à Shablykinsky au sud, est l'endroit le plus champignon de la région. Sans cette zone, la carte du cueilleur de champignons serait sans aucun doute incomplète. Des champignons au lait, des champignons blancs, des champignons et des champignons au miel poussent ici. Selon les résidents locaux, beaucoup d'entre eux ramassent des champignons pour les vendre. Ils sont salés, marinés et servis en grande quantité.
Parc national "Orlovskoe Polesie"
S'étendant dans le nord-ouest de la région, sur le territoire de deux districts à la fois: Khotynetsky et Znamensky, les forêts réservées appelées "Orlovskoe Polesie" sont depuis longtemps connues comme le paradis des champignons.
Irina Selyutina (biologiste):
Le parc national est une zone naturelle protégée, où des complexes naturels d'une valeur écologique, esthétique et historique particulière ont été préservés.
Contrairement aux réserves naturelles, la totalité ou une partie importante de la superficie du parc national est ouverte à des visites régulières.
C'est un coin de la taïga méridionale de la région d'Oryol. La superficie occupée par le parc national dépasse 85 hectares. L'inconvénient pour les habitants d'Orel est sa distance de 80 km de la capitale de la région.
Une évaluation réalisée en 1995 a montré que la récolte de champignons la plus probable en Pologne, dans l’oblast d’Oryol, est de 300 tonnes. Les résidents locaux gagnent souvent de l’argent en cueillant des champignons et des baies puis en les vendant aux touristes.
L'automne est la période la plus «louche» de la réserve, vous pouvez donc combiner avec succès un voyage dans la réserve avec une activité aussi utile que la recherche de boletus boletus, boletus, boletus, boletus et chanterelles. À cette époque, des étoiles de mer ou des étoiles terrestres sont également collectées ici, ainsi nommées en raison de leur forme. Sur le plan écologique, cette zone est considérée comme propre, ce qui est un avantage, car les champignons absorbent facilement les substances nocives de l'environnement, à la fois de la surface de la fructification et du sol - les mycélium hyphes.
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Conclusion
Pour la région d'Oryol, située dans une zone de climat froid et tempéré avec une grande quantité de précipitations, tous les types de fructifications que l'on ne trouve que dans tout le pays sont caractéristiques.
Le pic de la saison des champignons, comme dans la plupart des régions russes, est la mi-septembre, lorsque le temps humide, mais encore assez chaud, favorise la croissance des champignons. Ce mois-ci, leur variété est la plus grande, et il ne reste plus qu'à être sûr de choisir la forêt pour leur collection.
Les lieux de champignons dans la région d'Oryol sont nombreux, la liste des champignons est riche, mais les gens préfèrent souvent les plus abordables, ce qui n'est pas toujours correct d'un point de vue écologique, mais certaines personnes préfèrent encore aller dans la jungle pour ce produit naturel - après tout, la santé est plus chère.