Beaucoup ne connaissent pas le nom du fruit des pommes de terre cultivées. Contrairement à l'affirmation habituelle selon laquelle la pomme de terre est un légume, elle appartient aux baies. Le fruit d'une pomme de terre n'est pas du tout un tubercule qui se mange. Ce sont de petites baies vertes trouvées au sommet des buissons.
Type de fruit de pomme de terre
Que sont les pommes de terre
Les pommes de terre appartiennent à la famille des morelles. Il a une structure florale typique avec cinq étamines. Pour être précis, la culture est un parent culturel de la morelle noire. Son nom vient de la langue italienne, où les tubercules en apparence étaient comparés à un champignon truffier.
Les tomates, les poivrons et les aubergines ont le même type de fruit que les pommes de terre. Les gens mangent leurs fruits, mais les baies de pommes de terre ne peuvent pas être mangées, elles sont toxiques et riches en alcaloïdes, dont la niacine. Il est extrêmement dangereux pour l'homme et peut provoquer de graves intoxications alimentaires.
Ce que les gens ont l'habitude de considérer comme un fruit ou un tubercule ne l'est pas. À l'aisselle des bourgeons situés sur la tige souterraine, des pousses spéciales se forment. Ainsi, la plante essaie de se créer une réserve de nutriments, à savoir l'amidon.
Les bourgeons augmentent en taille, car ils sont composés de cellules élastiques et une culture de racines se forme. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de se blottir sur les lits de pommes de terre. Ainsi, les pousses se forment plus intensément et le rendement augmente. Le nombre de tubercules n'affecte en rien la formation de la graine.
Type de fruit
Le type de fruit de la pomme de terre s'appelle la baie succulente à plusieurs graines. Ce type de baie se compose de deux chambres à graines. Si dans une tomate ou une aubergine, elle atteint une taille impressionnante, dans une pomme de terre, elle ne pousse pas plus qu'une noix.
Le fruit se compose de 3 coquilles:
- Couche de cuir - représentée par une peau élastique dense qui protège la baie des dommages mécaniques et des influences environnementales néfastes. Dans les pommes de terre, c'est assez dense. Pendant la saison de croissance, sa couleur passe du vert au violet ou presque au noir.
- La couche intermédiaire est juteuse et se compose de cellules volumineuses. Lors des étés chauds, avec un arrosage insuffisant, cette couche du péricarpe peut devenir plus mince.
- La couche intérieure est également juteuse. Les graines y sont attachées.
- Contrairement aux tomates et aux poivrons, les pommes de terre ne sont pas consommées. Une baie contient de 150 à 250 petites graines aplaties. Les tailles des graines peuvent varier en fonction de la variété.
Quand aucun fruit ne se forme
Un arrosage irrégulier nuit à la formation des fruits
Il arrive également que les pommes de terre ne forment pas de fruits. Il peut y avoir plusieurs raisons:
- La plante n'a pas reçu suffisamment de nutriments. Pour les morelles, il est très important d'avoir un sol nutritif et un arrosage régulier.
- Les ravageurs peuvent également entraîner un manque de floraison et de fructification. Les coléoptères du Colorado mangent des bourgeons.
- Souvent, les jeunes pommes de terre sont récoltées immédiatement après la floraison. La plante n'a pas assez de temps pour former l'ovaire.
Reproduction par les fruits
La plantation de tubercules est la façon la plus courante de cultiver des pommes de terre, mais pas la plus économique. Au printemps, environ un tiers de la récolte de l'année dernière doit être utilisé.
Lors de la multiplication par graines, vous pouvez économiser du matériel de plantation et obtenir une bonne récolte. Il existe des variétés de pommes de terre spécialisées pour la multiplication des fruits. Ils forment de manière intensive non seulement des tubercules, mais aussi des baies.
Au fil des années de sélection, les scientifiques ont tenté de s'éloigner de la reproduction des graines. Les jardiniers pensent que le fruit d'une pomme de terre est un signe d'engraissement. Ils sont enlevés pour que la partie souterraine de l'usine se forme plus intensément.
Fonctionnalités:
Cultiver des pommes de terre avec des fruits plutôt qu'avec des tubercules est un processus plus laborieux, mais plus économique. Ils pratiquent la plantation de semis et la récolte la même année. Pour ce faire, les graines sont semées dans des caisses à semis à la fin du mois de février, et à la fin du mois d'avril, les plantes mûres sont repiquées dans un endroit permanent en pleine terre.
Certains agriculteurs plantent des graines directement dans le sol et à l'automne, ils ramassent de petits tubercules atteignant 3 à 4 cm de diamètre. Ce matériel de plantation est planté dans les plates-bandes au printemps prochain.
La culture des graines de morelle aide à protéger la culture de nombreuses maladies:
- cancer de la pomme de terre;
- mildiou;
- pourriture grise.
Octobre 2017 Nous extrayons les graines de pommes de terre des baies de pommes de terre.
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SUPER RÉCOLTE DE POMMES DE TERRE !!!
Conclusion
En Russie, les pommes de terre n'ont pas pris racine immédiatement. La raison en était la croyance largement répandue selon laquelle un légume poussant sur la partie aérienne des pousses peut être mangé. Cela a conduit à un grand nombre d'empoisonnements et même de mort. Les plantes toxiques ont été détruites. Dès que les gens se sont rendu compte que toutes les parties n'étaient pas toxiques, les tubercules sont devenus l'un des principaux éléments du régime alimentaire d'une personne ordinaire. Cela ne s'est produit qu'après la première moitié du 18e siècle.