L'une des meilleures vaches russes indigènes est la race de vaches Krasnogorbatovskaya. La coccinelle a réussi à prendre la position de leader en raison de sa productivité élevée et de sa bonne santé.
Race de vaches Krasnogorbatovskaya
À propos de la race
Les vaches de Krasnogorbatovskie appartiennent à l'industrie de la viande et des produits laitiers. Ils sont largement élevés en Ukraine, en Mordovie, en Tchouvachie et dans la plupart des régions de Russie.
Émergence
Gorbatovsky uyezd, qui fait partie de la province de Nizhny Novgorod, est le berceau des vaches Krasnogorbatovsky. La race a été développée après avoir croisé des bovins locaux au 19ème siècle. Pour l'accouplement, une espèce améliorée de grandes vaches russes, appelée Prioksky, a été sélectionnée et les animaux ont été pris exclusivement de couleur rouge. La sélection a également été suivie par la race tyrolienne «venue» de Suisse, dont le lait est célèbre pour sa haute teneur en matières grasses.
En conséquence, il a été possible d'obtenir des individus qui n'ont pas peur du gel et sont résistants à diverses maladies, incl. à la brucellose, la tuberculose, la leucémie.
Développement
La race a été officiellement approuvée en 1926. Les travaux de sélection se sont poursuivis, cependant, depuis les années 70 du siècle dernier, les sélectionneurs ont commencé à se contenter de spécimens domestiques uniquement, abandonnant les "importés".
Au sein de la race elle-même, le bétail le plus productif est sélectionné sans mélange d'autres espèces.
Utilisation moderne
Au fil du temps, à l'échelle industrielle, la Krasnogorbatovskaya burenka a cédé la place à des individus à vocation laitière, de sorte que le nombre total de ce bétail a sensiblement diminué.
À titre de comparaison, en 1964, dans leur pays d'origine (Nizhny Novgorod), la proportion de vaches était de 31,1%, mais elle est maintenant tombée à 4,7%.
On parle même de leur disparition, dans le cadre de laquelle ils sont aujourd'hui sous protection, et des échantillons de la semence des meilleurs taureaux sont conservés à la banque républicaine de gènes. Les fermes tribales des régions de Vladimir et de Nizhny Novgorod pratiquent toujours leur élevage de race pure.
Cependant, les choses ne sont pas si tristes en ce qui concerne les fermes privées et les petites organisations agricoles. La demande pour eux demeure, car, malgré la concurrence croissante, parmi tous les bovins, les vaches Krasnogorbatov ne perdent pas leurs avantages.
Avantages et inconvénients de la race
Alors, qu'est-ce qui attire la race chez les éleveurs privés? Ce sont principalement les facteurs suivants:
- taille compacte (les petites pièces conviennent à son entretien, il est facile à gérer);
- excellente qualité de la viande et des produits laitiers;
- entretien facile;
- alimentation à faible coût et possibilité de pâturage gratuit;
- bonne santé (même en cas de fortes gelées).
Un inconvénient majeur de ces animaux à cornes est la zone de détention limitée, ainsi que leur petit nombre.
La description
Le nom même de la vache Kransogorbatov parle de sa couleur: elles ne sont que rouges, bien que les normes acceptées n'excluent pas la présence de taches sur la mamelle, l'abdomen et la queue. Les mâles sont généralement plus brillants, de couleur rouge foncé, bordant par endroits une teinte noire. Les cornes sont claires à la base et aux extrémités, il y a une transition notable vers une couleur sombre.
La race est assez petite: sa taille moyenne n'est que de 120-123 cm et son poids ne dépasse pas 460 kg. Il y a, bien sûr, des exceptions, lorsque la femelle Krasnogorbatovskaya gagne jusqu'à 800 kg et le taureau - tous 1000 kg. La musculature des animaux est bien développée.
En général, ils ont une constitution corporelle correcte, ainsi que des os légers mais solides. Le corps est allongé, le dos est droit, les membres sont bas, mais avec un sabot solide, le cou et la poitrine sont larges. La tête est petite. Le bout du nez est rose.
Les parts de la mamelle sont également développées, la mamelle elle-même est de taille moyenne. Les mamelons sont rapprochés, ont une forme conique.
Normes et inconvénients
Un arrière-train surélevé, des pattes droites et une longue queue haute sont les standards dans la caractérisation de cette race.
Les inconvénients de l'apparence comprennent le sabordage des membres, l'affaissement du dos et le soi-disant laxisme. De plus, chez certaines vaches, les lobes moyens du pis sont extrêmement peu développés.
Contenu
Les exigences générales pour prendre soin de la vache Krasnogorbatovskaya sont les mêmes que pour toutes les autres vaches. Ils sont simples, mais doivent être effectués régulièrement:
- l'animal doit être systématiquement nettoyé ou baigné pendant la saison estivale;
- le pis doit être maintenu parfaitement propre en le lavant avant et après chaque traite;
- les sabots sont parés si nécessaire;
- suivre la routine quotidienne: nettoyer, nourrir, boire, etc.
La pièce où est gardée la vache est équipée à l'avance; avant le début de l'hiver, elles doivent être isolées. Les mangeoires sont nettoyées très soigneusement, sans laisser de restes, qui commencent alors à se détériorer et à dégager de mauvaises odeurs.
Nutrition
Ils mangent des frondes environ 3 fois par jour, à l'exception des femelles nouvellement vêlées: ils sont nourris 4 fois. Si une vache doit être traite, elle n'est pas nourrie avant ce processus.
La masse quotidienne totale d'aliments grossièrement broyés est divisée en plusieurs réceptions; il n'est pas recommandé de tout donner en même temps. Des céréales et des aliments juteux sont ajoutés le matin et le soir. La séquence standard dans l'alimentation est concentrée, succulente et après le fourrage.
Après un repas juteux, la vache peut être arrosée. L'eau ne doit pas être trop froide, entre 10 ° C et pas inférieure à la température de la stalle.
Quand vient le temps de paître dans les prairies, les animaux sont examinés par un vétérinaire. Ils ne devraient pas avoir de maladies contagieuses. Le changement d'alimentation est effectué progressivement, afin que la vache n'ait pas d'indigestion par habitude. Lorsqu'ils conduisent le bétail au pâturage, les propriétaires les jettent dans les auges afin qu'ils n'aient pas faim.
Race de bovins Gorbatovskaya rouge
Live house series 93. Race de bétail Krasno Gorbatovskaya.
Exposition de bovins laitiers: Krasnaya Gorbatovskaya, Ayshirskaya, Bestuzhevskaya, races noires et blanches.
Information additionnelle
Croissance de la progéniture
Les veaux nouveau-nés pèsent généralement 23 à 29 kg, mais au bout de 6 mois, ils prennent 150 kg et certains parviennent à atteindre 650 kg.
Nuances de performance
La vache donne du lait avec une teneur en matières grasses d'environ 4-5%, moins souvent - 6%, sa teneur en protéines peut atteindre 4%. Le rendement laitier varie également: de 2 700 à 6 000 kg, parfois 8 000 kg de lait. Rendement létal élevé: de 50 à 62%.
Dans de bonnes conditions d'alimentation, l'animal gagne rapidement du gras. Les propriétaires, dont l'objectif est l'engraissement intensif, réalisent un gain de poids vif pouvant aller jusqu'à 1 kg par jour. Mais même avec une diminution de la valeur nutritionnelle du régime et de sa quantité, les vaches Krasnogorbatov peuvent rester dodues pendant longtemps.
Jusqu'à la sixième lactation, la production de lait des vaches continue d'augmenter, mais déjà à la 7e production de lait, la production de lait diminue, bien que de manière insignifiante.
Qualité du lait
Les produits laitiers se distinguent par leurs excellentes caractéristiques gustatives. Le pourcentage élevé de protéines et de matières grasses permet de produire du fromage à pâte dure de haute qualité et une délicieuse crème à base de lait.