La baie de Boysen peut être facilement confondue avec les framboises ou les mûres, les cultures dont elle est issue. Cet hybride est populaire en Amérique et est presque inconnu de nos jardiniers. Nous découvrirons ce qui est intéressant dans cette culture hybride, comment la planter et la propager, et ce qui rend ses baies uniques.
Boysen Berry
Les baies de Boysen sont plus grosses que les framboises et les mûres
Boysenberry a un goût aigre-doux et des graines dures à l'intérieur
Boysenberry: qu'est-ce que c'est?
La baie Boysen est un hybride obtenu en croisant une baie logan (un hybride de mûres et de framboises) et une mûre Rubus baileyanus. La culture a été élevée par le fermier nord-américain Rudolph Boysen en 1920.
La culture appartient à la famille Pink. Il se distingue par son endurance et sa haute immunité. Actuellement, la baie de boysen est activement cultivée dans des fermes d'Amérique du Nord et du Sud, en Australie.
La plante se trouve dans les forêts nord-américaines - sous une forme sauvage. Parfois, il pousse «de sa propre initiative» sur des parcelles personnelles.
Les gens confondent souvent les hybrides avec les mûres.
Description de la plante
La baie de Boysen ressemble le plus à une mûre. Il se développe rapidement et est capable de remplir les espaces vides en peu de temps. La plupart des variétés ont de longues moustaches épineuses avec lesquelles la plante s'accroche aux supports.
La culture est une plante arbustive vert d'été atteignant 2,5 m de haut et 1,5 m de diamètre, dont les branches sur lesquelles les baies sont récoltées sont coupées. L'arbuste fait pousser de nouvelles pousses après chaque hiver. La première année, seules les feuilles sont présentes sur eux, la deuxième - les fruits, la troisième année, ils meurent.
Fleurs et feuilles
Boysenberry peut servir de bonne clôture décorative. La plante est belle à tout moment de l'année, mais elle a l'air particulièrement luxueuse pendant la floraison.
Les feuilles de l'hybride sont dentelées, semblables au cramoisi, elles sont grandes et gaufrées, rassemblées en groupes de plusieurs morceaux. Les fleurs blanches ont 5 pétales. Diamètre - 2,5-3 cm.
Fruit
Les fruits ressemblent aux framboises et aux mûres. Ce sont des drupes rouge foncé à la peau fine et à la chair juteuse. Chaque fruit se compose de nombreuses petites boules, à l'intérieur desquelles se trouvent des graines dures.
Les baies atteignent 3 cm de longueur. Le poids d'un fruit est de 8 g. Ils sont 2 à 3 fois plus gros que les framboises et plus légers que les mûres. Le goût est équilibré, aigre-doux.
Utilisations du fruit de Boysenberry:
- mangé frais;
- Geler;
- faire des jus, gelées, confitures, sirops, garnitures, ajouter aux smoothies.
Les fruits ont une structure délicate, par conséquent, après la récolte, ils se froissent et perdent rapidement leur présentation. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
Les pays européens importent principalement des baies de boysen en conserve.
Avantages et inconvénients
Les baies de Boysen ont de nombreuses propriétés positives, ce qui confirme l'utilisation répandue de la culture dans les fermes américaines.
Avantages:
- les fruits sont plus gros que ceux des mûres et plus savoureux que les framboises, ont une belle présentation;
- les baies ont des propriétés médicinales et améliorant la santé;
- endurance et sans prétention.
L'hybride n'a qu'un seul inconvénient: une récolte laborieuse en raison du feuillage dense et des épines.
Bénéfice et préjudice
Les baies de Boysen contiennent des substances grâce auxquelles elles ont un puissant effet curatif sur le corps. 100 g de fruits contiennent 37 kcal.
Avantages des fruits:
- le fer prévient l'anémie;
- le calcium renforce les ongles, les dents et les cheveux;
- La vitamine K maintient des os sains et assure une coagulation sanguine normale;
- l'acide folique améliore l'immunité et active la formation de globules rouges;
- la vitamine C aide à vaincre les rhumes et les maladies virales;
- la vitamine E prévient les caillots sanguins, le cancer et les maladies cardiaques;
- le potassium normalise la pression artérielle;
- L'acide ellagique apporte des propriétés anti-cancérigènes, antivirales et antibactériennes.
Dommages potentiels au boysenberry:
- pour les allergies - manger des fruits peut provoquer des éruptions cutanées et une irritation de la gorge;
- Une consommation excessive peut provoquer des maux d'estomac, de l'acidité et une dangereuse diminution du sodium dans le corps;
- chez les diabétiques, les baies provoquent une augmentation de la glycémie.
Variétés et caractéristiques
La baie de Boysen est l'une des variétés de jemalina, qui diffère de ses homologues en ce que, avec les principales formes parentales, la baie de logan a été utilisée dans sa création.
Il n'y a que deux types de boysenberry:
- avec des pointes;
- sans épines.
La particularité de cette variété d'ezhemalina est l'arôme unique de framboise et de mûre des baies, grâce auquel ils font des vins uniques.
D'autres variétés d'ezhemalina sont Tayberry, Tummelberry, Marionberry, Darrow, Youngberry.
Les subtilités du débarquement
Le meilleur endroit pour le boysenberry est dans une zone bien éclairée, protégée des courants d'air et des vents froids.
Exigences du site:
- le meilleur type de sol est le limon sableux;
- acidité du sol - pH 5,8-6,5;
- ne peut pas être planté après les tomates, les pommes de terre, les aubergines.
Si les plants sont plantés à l'automne, cela doit être fait un mois avant le début du gel. Pendant ce temps, les plantes devraient prendre racine et s'enraciner, cela les aidera à survivre à l'hiver en toute sécurité.
Comment planter une mûre de Boysen:
- Creusez le site pour planter à l'automne. Fertilisez avec de l'humus ou du compost. Apportez de la matière organique pour creuser.
- Creusez un trou de plantation au printemps ou à l'automne. Sa taille doit être telle que les racines des plantules y tiennent librement. Les dimensions d'une fosse standard sont de 40x40 cm.
- Remplissez le trou avec un terreau à base de terre fertile et d'humus. Ajoutez du sable ou de l'argile au besoin, selon le type de sol.
- Placez les plants dans le trou, étalez doucement les racines sur le tubercule du sol.
- Saupoudrez les racines avec un sol fertile obtenu en creusant le trou et arrosez bien.
La baie de Boysen est rarement plantée en un seul exemplaire, afin de récolter une récolte solide, au moins 10 à 20 arbustes doivent être plantés. Les intervalles entre les fosses adjacentes sont de 1 à 1,5 m, entre les rangées - de 2 à 3 m.
Si les semis sont plantés à l'automne, les fosses de plantation sont préparées à l'automne, si au printemps - un mois avant la plantation.
Culture et soins
La baie de Boysen est peu exigeante pour les conditions de croissance, mais elle a besoin de soins pour obtenir de bons rendements. Étant donné qu'il s'agit d'une baie commerciale, en prendre soin est le facteur le plus important dans sa culture.
Mesures d'entretien des baies de Boysen:
- Taille. Au printemps, une taille sanitaire est effectuée, en supprimant les branches endommagées par le gel. Coupez les tiges en bourgeons sains, en laissant une marge de 2-3 cm.
La taille peut être effectuée à l'automne après la cueillette des baies. Couper les pousses latérales et anciennes. 6-9 cils sont laissés sur un buisson et au printemps, si nécessaire, leur nombre est réduit. - Jarretière. Les buissons à longs brins nécessitent une jarretière. Les longues tiges sont le plus commodément liées à des treillis. Ils sont installés même lors de la plantation d'arbustes. Sur les supports, placés à une distance de 2-3 m les uns des autres, 2-3 rangées de fil sont tirées.
- Arrosage. L'hybride est tolérant à la sécheresse et tolère facilement la pénurie d'eau. Mais les sécheresses affectent négativement la qualité et la quantité de la récolte, de sorte que la plante est arrosée modérément. Le sol doit être humide tout le temps, mais sans eau stagnante.
- Top dressing. Les agriculteurs nourrissent la baie fructueuse avec des engrais minéraux complexes et apportent également du poisson et de la farine de sang.
La reproduction
La baie de Boysen, comme tout hybride, se multiplie par couches et boutures - vertes ou lignifiées.
L'ordre de multiplication végétative par boutures:
- Pendant la taille d'automne, coupez les pousses apicales avec des bourgeons - un ou deux suffisent.
- Plantez les boutures dans un mélange de sol nutritif - dans un pot ou directement dans le sol.
- Couvrir les boutures avec des bocaux en verre pour créer un microclimat à effet de serre pour eux. Humidifiez le sol périodiquement.
- Au printemps, transplantez les pousses qui ont pris racine dans un endroit permanent.
L'ordre de reproduction par superposition:
- Au printemps, creusez une rainure de 20 cm de profondeur dans le cercle du tronc et approfondissez les boutures. Fixez-le et couvrez-le de terre.
- Arrosez périodiquement les couches, et à l'automne, séparez la pousse de la plante mère et plantez-la dans un endroit permanent.
La culture peut également être propagée en divisant le buisson ou par couches de racines. Au printemps, la plante est déterrée et ses racines sont divisées en pousses de 10 cm de long - elles sont plantées dans le sol et cultivées jusqu'à l'obtention d'un plant.
Antiparasitaire
La baie de Boysen est affectée par les mêmes ravageurs et maladies que ses formes parentales. Dans des conditions défavorables et par manque de soins, il peut être affecté par l'oïdium, la rouille et les maladies fongiques.
Pour éviter le développement de maladies, les buissons sont aspergés de Bordeaux liquide à 1%. Pour la prévention et le traitement, «Topsin» et «Fundazol» sont également utilisés (selon les instructions).
La baie de Boysen peut être attaquée par les charançons, la galitsa et les coléoptères de la framboise. La pulvérisation préventive avec "Fufanon" ou "Karbofos" (selon les instructions) permet d'éviter une destruction massive.
Malgré le fait que la mûre de Boysen soit une culture artificielle, ses caractéristiques ne sont en aucun cas inférieures aux framboises, aux mûres et plus encore à la baie de Logan. De plus, il les surpasse en termes de rendement et de résistance aux facteurs négatifs.