Séchez soigneusement le pollen avant de le stocker. Pour ce faire, chaque apiculteur peut fabriquer un séchoir spécial de ses propres mains en utilisant les matériaux et les outils à portée de main. Après séchage dans un tel appareil, le pollen sera sec, il ne deviendra donc pas humide en raison d'une humidité excessive et ne deviendra pas moisi, restant utilisable pendant une longue période.
Les avantages et les méthodes de séchage
Chaque apiculteur sait que le pollen ne doit jamais devenir humide et saturé d'humidité, sinon il se couvrira de moisissures contenant des substances toxiques et acquérera les propriétés d'un produit toxique. Son utilisation peut nuire à la santé humaine et provoquer de graves intoxications. Pour éviter cela, le pollen doit être soigneusement séché avant de le stocker. Pour ce faire, les apiculteurs amateurs ont souvent recours à deux méthodes:
- Séchez le pollen dans une pièce appropriée sans outils spéciaux... Pour ce faire, prenez du papier blanc propre, sur lequel un produit apicole est étalé en une couche mince et uniforme. Dans le même temps, surveillez attentivement que cette couche ne dépasse pas 2 cm Le pollen est régulièrement mélangé, sinon il peut se détériorer. Un tel séchage est effectué uniquement dans une pièce répondant à un certain nombre d'exigences:
- il est assombri, car il existe une opinion selon laquelle les rayons du soleil ont un effet néfaste sur la qualité du pollen, en détruisant les enzymes et les vitamines utiles;
- il est propre et exempt de poussière, car la poussière se mélange au pollen, ce qui entraîne sa pollution et sa détérioration;
- il peut maintenir la température requise (20-40 ° C) afin que le produit apicole ne moisisse pas et ne se détériore pas.
De nombreux apiculteurs sèchent leur pollen dans un grenier sous un toit. La durée d'un tel séchage dépend du type de produit et peut aller de 24 à 48 à 72 heures.
- Utilisez un sèche-linge spécial... Cette méthode est préférable car elle se compare favorablement à la précédente en ce qu'elle facilite la création et le maintien du microclimat nécessaire au séchage, et permet également de traiter plus de pollen. L'appareil correspondant peut non seulement être acheté, mais également fabriqué à la main afin d'économiser considérablement de l'argent et à la sortie pour obtenir un sèche-linge avec les caractéristiques de performance nécessaires. Le fait est que principalement des appareils ménagers professionnels pour sécher le pollen à l'échelle industrielle sont en vente.
Un séchoir fait maison peut être fabriqué à partir de matériaux de rebut, par exemple, à partir d'une armoire ordinaire, d'une étagère de cuisine ou d'un tiroir, dans lequel il vous suffit de percer quelques trous pour l'échange d'air. Si possible, vous pouvez adapter un ventilateur qui garantira que seul un courant d'air chaud pénètre dans la chambre de séchage. En général, les artisans expérimentés peuvent expérimenter et utiliser les options les plus inattendues.
Comment faire une armoire de séchage?
En cas de collecte quotidienne de grandes quantités de pollen, le séchage gratuit n'est pas possible, il est donc préférable d'utiliser un four de séchage. Pour le fabriquer vous-même, vous devez d'abord comprendre le principe du séchage lui-même, qui ressemble à ceci:
- L'air chaud contient plus de vapeur d'eau que l'air froid.
- On pense que 1 kg de pollen frais contient environ 300 g d'eau. Si 1 mètre cube m d'air est chauffé à 38-40 ° C, alors le maximum peut éliminer 54,3 g d'humidité.
- Ainsi, pour sécher 1 kg de produit, il faut 5,5 mètres cubes. m d'air chauffé à 38-40 ° C
Il est difficile de maintenir une circulation d'air fiable dans une armoire faite maison qui assure un tel séchage du pollen, vous devez donc utiliser un ventilateur d'une capacité d'au moins 22 mètres cubes. m d'air par heure. En général, pour le récupérer, vous aurez besoin des matériaux suivants:
- dalles de bois ou smrekolite (panneaux de fibres pressées);
- tôle;
- ventilateur électrique;
- éléments chauffants électriques d'une puissance de 100 W - 2 pièces;
- cadres en bois - 10 pcs.;
- maille fine.
Après avoir préparé tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à assembler l'armoire:
- Assemblez la structure d'une armoire en bois à partir de dalles.
- Installez un ventilateur électrique en haut de l'armoire.
- La partie de l'armoire, où le ventilateur apportera de l'air, doit être gainée de tôle.
- Les cadres en bois coulissants sont recouverts de mailles fines sur la face inférieure. Placez les treillis résultants des deux côtés de l'armoire à une distance de 5 cm l'un de l'autre.
- Installez des éléments chauffants électriques au centre de la chambre de séchage afin d'y maintenir une température constante en chauffant l'air. Cela empêche le pollen sur les grilles inférieures de s'humidifier en raison de l'humidité condensée qui sera libérée par l'air rapidement refroidi.
Le pollen doit être dispersé sur les grilles coulissantes de l'armoire finie dans laquelle la température est maintenue à 40 ° C. Vous pouvez y sécher jusqu'à 15 kg de produit par jour, dont la teneur en humidité, selon le type d'origine, peut atteindre 6%. Le pollen soumis à ce traitement conserve sa couleur d'origine.
Il est préférable de conserver l'armoire de séchage assemblée non pas à l'intérieur, mais à l'extérieur.
Comment transformer une ancienne armoire en sécheuse?
Si vous avez sous la main une ancienne armoire en bois, elle peut servir de base à un futur séchoir. Il suffit de le gainer de tôle d'acier, de réaliser des étagères à partir de cassettes thermiques, de percer plusieurs trous pour la circulation de l'air ou d'installer un ventilateur. L'appareil fini peut être utilisé pour sécher non seulement le pollen, mais également les légumes, les champignons et les fruits.
Pour assembler la structure, vous devez préparer les outils suivants à portée de main:
- petite armoire ancienne en bois;
- chauffage (chauffage);
- ventilateur.
Vous pouvez fabriquer un sèche-linge en quelques étapes:
- Équipez l'armoire d'un ventilateur et d'un radiateur.
- Percez quelques petits trous pour améliorer la ventilation.
- Installez des étagères.
Le principe d'un tel appareil sans automatisation est qu'un ventilateur entraîne l'air de la pièce, qui passe à travers le radiateur et sèche le pollen. L'inconvénient d'une conception aussi simple est que par temps humide, elle ne sèche pas bien le vernis.
Un séchoir économique avec cadres coulissants peut être fabriqué selon les instructions de la vidéo ci-dessous:
Séchoir maison du corps de la ruche
Si la ferme possède une ruche à plusieurs ruches, l'une de ses ruches peut être utilisée pour fabriquer un séchoir selon les instructions suivantes:
- Installez un radiateur soufflant dans le boîtier fini sous la ruche.
- Connectez les deux boîtiers pour 145 cadres, puis équipez-les de coins en étain pour qu'ils ne se désagrègent pas. Ainsi, une chambre de séchage peut être créée. Ce sera une grande chambre avec 10 cadres Dadan.
- Faites plusieurs boîtes de 20 cm de haut maximum, tirez sur le filet de nylon au lieu du fond.
- Clouez des lattes spéciales dans la chambre pour que les boîtes se déplacent librement.
- Placez les boîtes finies les unes sur les autres dans la chambre comme une pile.
- Faites une couverture vierge et recouvrez le dessus de papier d'aluminium pour une isolation supplémentaire.
En général, le séchoir est assemblé comme une ruche selon ce principe: en bas se trouve un radiateur soufflant, au milieu une chambre de séchage et en haut se trouve un couvercle. Un tel dispositif fonctionne selon la méthode de convection, couché sur le côté.
Afin d'éviter la formation de moisissures, le pollen dans un tel séchoir doit être placé dans des boîtes en une seule couche mince.
Séchoir à pollen électrique
Une armoire de séchage peut être facilement fabriquée à partir d'un vieux réfrigérateur en suivant ces instructions:
- Retirez toutes les pièces du corps du réfrigérateur, à l'exception de l'isolation.
- Percez 6 rangées de trous à l'intérieur des murs.
- Insérer des tiges de 5 mm de hauteur dans les trous.
- Placez le porche avec du pollen sur les barres. Il est préférable de les fabriquer en acier inoxydable en pliant ses bords de 3-4 cm.
- Installez un radiateur de 250 W tout en bas du boîtier.
- Placez un ventilateur à côté du radiateur, qui peut être retiré des anciens appareils ménagers. Par exemple, vous pouvez utiliser un moteur électrique d'un vieux magnétophone avec des lames faites maison.
Le principe de fonctionnement d'un tel sécheur est similaire à celui d'un appareil de chauffage, car tout l'air circule de bas en haut, garantissant un séchage de haute qualité du produit. La température à l'intérieur est maintenue à 37-40 ° C grâce au thermostat monté. Il est conseillé de fabriquer deux de ces appareils, de sorte que dans l'un - pour sécher le pollen et dans l'autre - pour sécher.
Un séchoir électrique présente plusieurs avantages. Il vous permet d'obtenir un produit apicole de la plus haute qualité en peu de temps et il peut être utilisé à la fois à la campagne et dans l'appartement, car il est sûr et facile à utiliser.
Comment assembler un sèche-linge à partir d'un coffre?
Vous pouvez construire un sèche-linge à partir d'un coffre ordinaire - une grande boîte en bois avec un couvercle à charnière dans lequel sont rangés les articles ménagers. Longueur de poitrine - 150 cm, hauteur - 75 cm et largeur - pour un cadre standard. Vous pouvez en faire un sèche-linge de cette manière:
- Fabriquez un coffre aux dimensions spécifiées à partir de contreplaqué et de blocs à trois couches.
- Placez les cadres dans la boîte soit 435x300 mm sur deux rangées, soit 435x145 mm sur quatre rangées.
- Placez deux pots remplis de sable au fond du coffre.
- Enterrez une ampoule de 100 W dans le sable. Ils seront utilisés comme éléments chauffants.
- Collez des fils en forme de X dans le sable au-dessus des ampoules. Placez-y de petits cercles d'étain pour une meilleure répartition de la chaleur.
- Au lieu de cadres, placez des lattes sur les étagères du coffre. Installez 6 auges avec du pollen dessus de sorte qu'il y ait des espaces entre les murs pour la circulation de l'air chaud. Les auges elles-mêmes doivent être en acier inoxydable, dont les bords doivent être pliés de 3 à 4 cm.
- Installez le thermomètre au centre du long mur, au niveau du creux inférieur. Dans ce cas, vous devez vous éloigner du mur de 4 cm.
En utilisant un tel appareil, les apiculteurs sont arrivés à la conclusion qu'il est préférable de placer l'auge avec du pollen frais uniquement sur le dessus. Le fait est que les creux inférieurs hydratent les plus hauts et ralentissent le séchage. Pendant ce temps, dans 6 auges, vous pouvez mettre 6-7 kg de pollen, qui sécheront pendant 3 jours. Une paire d'ampoules de 100 W maintiendra la température entre 36 et 39 ° C.
Si le séchage est effectué pendant une saison chaude, le couvercle du coffre doit être relevé de 1 à 2 cm afin que la température dans la chambre ne dépasse pas 40 ° C.
Comment faire un sèche-linge avec des lampes infrarouges?
Il existe une méthode distincte pour sécher le pollen, qui consiste à l'irradier avec des rayons infrarouges. Ils réchauffent non seulement la surface du produit, mais pénètrent également à l'intérieur, ce qui assure un séchage rapide.
Pour fabriquer un appareil avec un principe de fonctionnement similaire, vous devez préparer les matériaux suivants:
- petite boîte en bois;
- lampes infrarouges d'une puissance de 250 W;
- thermostat;
- treillis à mailles fines.
Le sèche-linge est assemblé selon les instructions suivantes:
- Percez plusieurs trous de ventilation sur les côtés de la boîte et du couvercle.
- Dans la partie supérieure de la chambre, placez les lampes à rayonnement à une distance de 200 mm les unes des autres, ainsi que de la couche de pollen.
- Placez une grille à mailles fines au fond du tiroir.
- Installez un thermostat dans la chambre pour éviter la surchauffe du pollen. Pour cela, la température à l'intérieur de la boîte ne doit pas dépasser 40 ° C.
Le pollen est versé sur la grille en une couche de 15 à 20 mm d'épaisseur. On pense qu'une source de lumière infrarouge de 250 W peut sécher 200 g de pollen en 8 heures de fonctionnement.
Une alternative à la construction maison
S'il n'est pas possible de fabriquer vous-même un sèche-linge, vous pouvez acheter sa version d'usine. Les appareils électriques "Sadochok" sont populaires parmi les apiculteurs. Ils sont légers, vous pouvez donc les transporter facilement avec vous. Leur choix se fait en fonction de la taille de la parcelle personnelle.
Voici les modèles populaires:
- Sadochok 0,5... Un appareil de 450 W pouvant être chargé avec du pollen jusqu'à 9 kg. Pendant un mois, il peut être utilisé pour traiter 50 kg de produit. Palettes 5 pièces.
- Sadochok-1m... Sa puissance est légèrement supérieure - 650 W, il peut donc sécher 15 kg de pollen en un cycle. Ce chiffre peut atteindre 100 kg par mois. L'appareil se compose de 5 palettes.
- Sadochok-2m... L'appareil le plus productif avec une puissance d'environ 950 watts. Il peut être chargé avec du pollen jusqu'à 30 kg. Productivité -160 kg par mois. Dispose de 9 palettes.
Quelle que soit la puissance, l'appareil permettra un traitement du pollen de haute qualité, qui conservera toutes ses qualités utiles et répondra aux normes standard. Dans le même temps, le fonctionnement du sécheur lui-même est très simple:
- Réchauffez la chambre avant de charger les matières premières.
- Chargez des plateaux de pollen.
- Après séchage, attendez jusqu'à 20 minutes que le produit refroidisse et se prépare pour le stockage.
L'avantage de cet appareil réside également dans le fait qu'il permet de contrôler la température, puisque l'apiculteur peut la régler de 20 à 60 ° C à sa discrétion. De plus, il est totalement sûr et fiable, car il implique une double protection.
Difficulté à stocker le pollen
Une fois que le pollen est retiré de la ruche, il ne peut pas être stocké immédiatement, car il contient environ 30% d'humidité, qui deviendra rapidement moisi, deviendra un terrain fertile pour les bactéries et la pourriture. Un produit humide devient toxique et dangereux pour la santé.
Pour que le pollen ne se détériore pas, il faut le sécher avant de le stocker afin que le taux d'humidité soit inférieur à 10%. Un tel produit conserve ses qualités utiles et peut être stocké pendant 2 ans.
Pour vous assurer que la cuticule est suffisamment sèche, vous devez la presser légèrement avec vos doigts. S'il ne s'effrite pas et reste ferme, il peut être stocké. Si le pollen peut être écrasé entre vos doigts, cela signifie qu'il est encore humide, vous devez donc continuer à sécher.
Il existe un autre indicateur de l'état de préparation des matières premières. L'élimination de l'excès d'humidité sera indiquée par des grumeaux durs qui se forment après le cycle de séchage. Pour enfin s'assurer que le pollen est correctement humide, ces morceaux doivent être jetés sur une surface en bois. Si vous entendez un bruit sourd en même temps, cela signifie que le séchage a réussi.
Le pollen traité doit être tamisé ou soufflé à l'air avant d'être placé dans des bocaux pour éliminer les impuretés en excès.
Le pollen est un produit apicole utile avec des propriétés médicinales, il est donc utile de le récolter pour le stockage. Pour ce faire, le produit doit être séché afin qu'il ne contienne ni humidité ni moisissure. À ces fins, même les apiculteurs professionnels utilisent des séchoirs faits maison qui peuvent être fabriqués en quelques heures en utilisant uniquement les outils disponibles.