Les variétés de figues sont l'une des variétés de pêchers les plus inhabituelles et les plus populaires. Tous ont des fruits d'une forme inhabituelle et aplatie et d'un excellent goût. Nous apprenons quelles sont les qualités de pêche à la figue et quelles sont les conditions nécessaires à sa culture.
Historique de sélection
La pêche à la figue est connue des Européens depuis le 19e siècle - elle a été apportée ici par des missionnaires chinois. Un peu plus tard, un fruit inhabituel est arrivé en Russie - à partir de la fin du XIXe siècle, ils ont commencé à le cultiver dans les régions du sud.
Il y a une idée fausse selon laquelle la pêche à la figue est un hybride. En fait, c'est une espèce distincte, originaire de variétés chinoises sauvages. La Chine est le berceau de la pêche à la figue.
Qu'est-ce qui rend la pêche aux figues unique?
La pêche à la figue a une composition chimique unique, grâce à laquelle elle a un puissant effet préventif. Dans ce fruit hypocalorique, même l'odeur est utile - elle affaiblit l'état dépressif.
Composition des fruits:
- Acides organiques.
- Huiles essentielles.
- Pectine.
- Micro et macro éléments (potassium, sodium, calcium, phosphore, soufre, magnésium, chlore, cuivre, fer, zinc, fluor, chrome, manganèse).
- Vitamines:
- C - renforce le système immunitaire;
- H - participe au métabolisme des glucides;
- E - a un effet antioxydant, participe à la régénération cellulaire;
- K - favorise la fonction hépatique, renforce les capillaires;
- bêta-carotène - est une mesure préventive du cancer;
- Vitamines B - normalisent le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire, renforcent l'immunité, améliorent la fonction intestinale et l'état émotionnel.
Pêches aux figues et aux calories: 100 g - 60 kcal. 100 g de pêches contiennent:
- protéine - 1 g;
- glucides - 14 g;
- graisse - 0 g.
Les pêches de figue sont contre-indiquées pour les diabétiques et ceux qui sont allergiques aux fruits du rose.
Description générale de la variété
La pêche à la figue est facile à reconnaître par sa forme inhabituelle. Contrairement à d'autres variétés de pêches, il n'a pas de fruits sphériques, mais aplatis, semblables aux figues ou aux navets. Cette pêche aux figues n'a aucune affinité botanique, mais elle a de nombreux noms intéressants et mémorables - Ferghana, plat, navet chinois.
Dans certains pays européens, la pêche à la figue est appelée «beignet» - pour un évidement rond restant au milieu du fruit après le retrait de la graine.
Brève description botanique:
- Bois. Il atteint une hauteur de 5 m et la couronne s'étend.
- Feuilles. Lancéolé. La surface supérieure est vert foncé, la partie inférieure est grisâtre.
- Fleurs. Les pétales sont rose pâle. Ils ressemblent à des cynorrhodons en apparence.
- Fruit. Forme plate. La peau n'est pas aussi moelleuse que les pêches ordinaires. L'os est petit. La couleur dépend de la variété, il y a des fruits dans les tons jaunes et oranges. Tout le monde a une rougeur rouge. Poids - 100-200 g. Diamètre - jusqu'à 7 cm.
Les pêches aux figues ont des avantages importants par rapport aux pêches régulières:
- Pour les pêches ordinaires, la chair, plus elle est proche de la pierre, moins son goût est saturé. Les variétés de figues n'ont pas cela - le goût est le même dans n'importe quelle partie du fruit.
- Il a une plus grande résistance au gel.
- L'os est plus petit - seulement 3-4 g.
Où poussent les pêches aux figues?
Cet arbre fruitier est activement cultivé dans l'ouest de la Chine, en Asie centrale, dans le Caucase, ainsi que dans les régions orientales du Tadjikistan, du Turkménistan - et dans d'autres républiques asiatiques de l'ex-URSS.
Quelles sont les variétés?
Toutes les sous-espèces de figue-pêche sont non seulement similaires par leur forme et leur taille, mais aussi par leurs caractéristiques agrotechniques, elles sont résistantes au gel et tolèrent les gelées de retour. Nous découvrons les caractéristiques de plusieurs des variétés les plus populaires.
UFO-3
Maturité précoce. Le poids du fruit est de 100 à 120 g. La pulpe est blanche. Presque tout le fruit est recouvert d'une rougeur rouge, seulement à certains endroits une délicate couleur jaune est visible. La puberté est très faible. La variété résiste à l'hiver, les fruits résistent à la fissuration. Appartient aux grades industriels. En bouche - notes de miel.
Le jardinier a fourni une revue vidéo des pêches aux figues Ufa-3:
Nikitsky
Cette variété est considérée comme la meilleure pour la Russie. Convient aux climats rigoureux. Les fruits sont des nuances rougeâtres, la chair est crème. Poids - 120 g.
Vladimir
Une variété résistante à la plupart des maladies des pêches. Crohn est moyennement étalé. La variété résiste au gel. La couleur est jaune pâle, les côtés sont rouges. Poids - 180 g.
Sweet Cap
Une caractéristique de cette variété est la maturation précoce. Les fruits apparaissent pendant 3-4 ans. Fructification - mi-août. La maturation est amicale. Le goût est aigre-doux. La couleur de la peau est bordeaux, la chair est tendre, blanche. Poids - 150 g.
Saturne
La plante s'étend, très belle, surtout pendant la floraison. Les fruits ne sont pas très gros - jusqu'à 100 g. En mûrissant, les fruits jaunissent, un rose pâle apparaît sur les côtés. La variété résiste au gel, les fruits sont bien transportés. C'est l'une des variétés les plus populaires parmi les jardiniers.
Un aperçu de la pêche à la figue Saturne peut être vu dans la vidéo ci-dessous:
Pêche "Figue" en forme de colonne
Les arbres sont bas, avec des couronnes cylindriques. L'arbre est décoratif. Fruits tôt. Les fruits sont d'un rouge profond. Poids - 150 g.
Belmondo
L'arbre est bas, la couronne est tentaculaire. Fleurit plus tard que les autres variétés. La maturation est la deuxième quinzaine d'août. Très bonne saveur de dessert. Les fruits jaunes sont décorés d'une rougeur rouge. Poids - 120-140 g. Goût - tendre, chair - juteuse.
Comment planter un arbre?
La santé du futur arbre, sa productivité et sa longévité dépendent de la bonne plantation de figue-pêche et de la qualité du matériel de plantation.
Sélection du site et préparation du sol
La pêche, comme la plupart des arbres fruitiers, est de mauvaise humeur, donc, en choisissant un endroit pour la plantation, nous devons tenir compte de ses préférences. Exigences du site:
- Le sol optimal est constitué de chernozems et de loams.
- Bon ensoleillement. L'ombre des autres arbres ne doit pas tomber.
- Protection contre les vents.
- Côté sud du jardin.
- Faible niveau d'eaux souterraines - pas moins de 3 m.
Si une ombre tombe sur un pêcher, ses fruits seront insipides, voire inexistants.
Le sol est préparé à l'automne - le fumier est introduit, puis il est recouvert de terre, une couche de 20 cm.Il y a deux options pour la plantation:
- Printemps. Dans ce cas, une fosse pour un semis est préparée à l'automne. Le débarquement a lieu en mars.
- L'automne. Une fosse est préparée 2-3 semaines avant la plantation. Un semis est planté fin septembre ou début octobre.
Dans les régions à climat chaud, les pêches sont plantées à l'automne, les plus sévères au printemps.
Il n'est pas recommandé de planter des pêches dans les zones où poussaient des fraises, des melons et des solanacées. L'endroit ne sera adapté à la plantation de pêches qu'après 4 ans, sinon l'arbre risque de tomber malade avec la verticillose.
Le choix du semis et sa préparation à la plantation
Lors de l'achat d'un semis, faites attention à un certain nombre de caractéristiques:
- Région d'acclimatation. Vous devez choisir des variétés zonées dans la région.
- Le système racinaire ne doit pas présenter de défauts - racines sèches ou pourries.
- Âge - 1 an.
Pincez un petit morceau d'écorce - au verso, il devrait avoir une teinte verte, c'est le signe d'un semis sain.
Les semis de pêche sont préparés pour la plantation comme tout autre semis de pêche - quelques heures avant la plantation, les racines sont placées dans l'eau. Si vous le souhaitez, un stimulateur de croissance est ajouté à l'eau. Si les semis ont été achetés à l'automne et que la plantation est prévue pour le printemps, ils sont "en conserve" - en plaçant les racines dans de la sciure de bois humide ou un autre milieu, elles sont enveloppées dans une pellicule plastique. Ils sont stockés creusés dans le sol, ou au sous-sol, cabanon, sur le balcon.
Atterrissage pas à pas
Plantation de plants de figue pêche:
- Creusez un petit trou. Largeur - environ 40 cm, profondeur - 55-60 cm.
- Si vous plantez plusieurs plants, faites des espaces d'au moins 5 m entre les puits adjacents.
- Mélanger la couche fertile avec des engrais:
- fumier, humus ou compost - 2 seaux;
- superphosphate - 150-200 g;
- potassium - 100 g;
- cendre de bois - 800 g.
- Versez le mélange fertile résultant dans une fosse. Saupoudrez-le sur le sol et abaissez le semis.
- Saupoudrez les racines du semis de terre. En même temps, secouez-le de temps en temps - afin que les vides ne se forment pas entre les racines.
- Le col de la racine doit être à 3-5 cm au-dessus du sol.
- Versez le semis avec de l'eau - 2-3 seaux suffisent.
- Lorsque l'eau est absorbée, saupoudrez le cercle du tronc avec du paillis - une couche de 5 à 10 cm.En savoir plus sur le paillage approprié du sol ici.
- Si la plantation se fait à l'automne, enveloppez le semis d'agrofibre - pour le protéger du gel et des rongeurs.
Croissance de figue pêche
Si la pêche est plantée en automne, les soins sont retardés jusqu'au printemps. Au printemps, ils commencent immédiatement. Le semis a besoin de soins standard - il doit être régulièrement arrosé, nourri, traité avec des fongicides et des insecticides. Il est également important d'ameublir le sol à temps et d'éliminer la végétation adventice dans le cercle proche de la tige.
Top dressing
Il est recommandé de nourrir la pêche aux figues selon ce schéma:
- Au printemps, l'urée est introduite sous chaque arbre - 50 g, et le nitrate d'ammonium - 75 g.
- À l'automne, des engrais de potasse et de phosphore sont appliqués - 50 g et 40 g, respectivement.
- Périodiquement - tous les 2-3 ans, sous les pêchers, faites 10 kg d'humus ou de fumier - pour creuser en automne.
Arrosage
La pêche à la figue est très hygrophile. Il n'est pas nécessaire de lui piquer de l'eau. En été, pendant la chaleur, un arbre est arrosé toutes les deux semaines - 20-25 litres d'eau. Il doit être légèrement réchauffé au soleil - il n'est pas recommandé de verser de la pêche avec de l'eau froide.
Recadrage et façonnage de la couronne
Pour que les pêches grosses et douces mûrissent sur l'arbre, chaque feuille de l'arbre doit recevoir la lumière du soleil. Pour ce faire, les jardiniers taillent régulièrement:
- Formatif. Pour que l'arbre soit beau, bien rangé et que les branches avec les fruits reçoivent suffisamment de lumière, les jardiniers forment une couronne, puis effectuent régulièrement des ajustements, en conservant sa forme. La forme recommandée pour un pêcher est une forme de coupe.
- Sanitaire. Son objectif est l'élimination de toutes les pousses malades, endommagées et affaiblies.
Le meilleur moment pour couper est mars et début avril. Les deux types de détourage - sanitaire et façonnage peuvent être effectués simultanément. Toutes les sections sont recouvertes de var jardin.
La hauteur optimale de l'arbre pour la pêche à la figue est de 1,5 m.
L'ordre de formation de la couronne en forme de coupe:
- Coupez toutes les petites pousses latérales - jusqu'à 50 cm de long.
- Former un shtamb - la partie inférieure du tronc jusqu'aux premières branches squelettiques.
- Après la tige, laissez 4 à 6 branches squelettiques - ce sera la base de la couronne. Ce sont des branches du premier ordre, il ne devrait pas y avoir de tronc au dessus.
- À partir des branches du 1er ordre, les branches du 2e ordre vont pousser - 50-60 cm de long. Couper toutes les autres branches en anneau.
- Sur les branches squelettiques, les pousses poussent et portent des fruits. Leur longueur doit être de 15 à 20 cm, couper tout excès.
Maladies et ravageurs
Le plus souvent, la pêche à la figue affecte l'oïdium et les feuilles bouclées. À des fins de prévention, les arbres sont traités avec une solution de sulfate de cuivre deux fois par an - au début du printemps et à la fin de l'automne.
Maladies de la pêche à la figue et leur traitement:
Maladie | Symptômes | Traitement et prévention |
Coccomycose | Il s'agit d'une maladie fongique. Des taches rouges apparaissent sur les feuilles. Les feuilles sèchent et tombent. | Traitement avec des fongicides qui tuent les champignons. |
Oïdium | Une autre maladie fongique. Le revêtement blanc apparaît d'abord sur les feuilles. Les fruits cessent de croître, se couvrent d'une épaisse couche de plaque et meurent. | Enlèvement des feuilles atteintes. Remplacement de la terre végétale. Arrosage abondant avec des préparations spéciales. Traitement avec des fongicides - Vitaros, Fundazol et autres. Prévention - pulvérisation d'une solution de moutarde (2 cuillères à soupe L. Moutarde sèche pour 10 l d'eau). |
Boucle de feuille | Les feuilles sont pliées, un revêtement blanc se forme sur elles, elles deviennent brunes et meurent. | Pulvérisation préventive - Horus, Topsin M. Un arbre malade est aspergé de liquide bordelais. |
Taches perforées (kleasterosporiasis) | La formation de taches brunes sur les feuilles, qui finissent par mourir. | Enlever les feuilles et les branches infectées. Traitement des tranches avec une solution de sulfate de cuivre / fer. Au printemps - arrosage de Bordeaux liquide. Traitement fongicide. |
Ravageurs de la pêche à la figue et mesures pour les combattre:
Ravageurs | Nuire | Traitement | La prévention |
Puceron | Suce les jus des feuilles et des pousses. | Au stade initial - une décoction ou une infusion de pissenlit, d'ail, de pelures d'oignon. Pour les lésions sévères - pulvérisation de Bordeaux liquide 2% (en automne), avant et après la floraison - 1% de Bordeaux liquide et insecticides. | Abattage des pousses de racines, désherbage, effeuillage manuel, plantation d'oignons et d'orties. |
Charançons | Les larves détruisent les bourgeons, les fleurs, les bourgeons et les feuilles. | Transformation au lait de chaux et blanchiment à la chaux. Pulvérisation d'insecticides avant et après la floraison. | Creuser en automne, installer des ceintures de chasse, planter des lits d'oignon et d'ail, pulvériser une solution de savon ou de moutarde. |
Papillon de l'Est | Un petit papillon gris-brun pond des œufs dans les reins, les tiges et les extrémités des pousses. Les chenilles endommagent les fruits et les pousses. | Pendant l'été et lorsque le fruit mûrit, l'arbre est traité avec des insecticides. Par exemple, Koragen, Tonsin M, Chlorophos, Karbofos. | Destruction des feuilles mortes, désinfection des sols. Attachement aux branches de morceaux de matière imprégnés de chlorophos. |
Teigne des fruits | Les chenilles sont très voraces; elles mangent des bourgeons, des feuilles et même des arêtes de pêche. | Lors de la formation des reins, ils sont aspergés de Karbofos ou de Chlorophos. Lorsque le papillon pond des œufs, ils traitent l'arbre avec des préparations de phénoxycarbe. | Taille des branches affectées, nettoyage des feuilles tombées. |
Où les fruits sont-ils utilisés?
Comment utiliser les pêches aux figues:
- Mange frais. Les amateurs de pêche apprécient vraiment les variétés de figues - pour la douceur et la riche saveur de pêche.
- En cuisine. Ajouter aux salades, sauces, pâtisseries, pâtisseries. Le goût des pêches est harmonieusement combiné avec les goûts de poisson et de viande. Améliore le goût de la farine d'avoine, du yogourt et de la crème glacée.
- Ils sèchent. Les compotes aromatiques sont préparées à partir de pêches séchées en hiver.
- Geler. Les fruits mûrs mais pas mous sont pris pour la congélation. Les pêches sont congelées, épluchant la peau. Si cela n'est pas fait, après la décongélation, les fruits auront un arrière-goût amer. Les fruits congelés sont conservés pendant un maximum de six mois.
- Préserver. La confiture est préparée, confitures, en conserve dans du sirop de sucre.
- À des fins esthétiques. Les masques faciaux sont fabriqués à partir de pulpe râpée et mélangés à de la crème sure.
Faits intéressants
Ce que vous ne savez peut-être pas sur les pêches aux figues:
- Ils sont utiles pour les flatulences et la constipation.
- Ils aident à maintenir des dents saines, à guérir le système squelettique et à prévenir la formation de calculs rénaux.
- Saturer rapidement - par conséquent, ils sont recommandés pour les collations.
- Malgré la douceur, ils contiennent peu de calories, ils sont donc utiles pour perdre du poids.
- Contrairement à la plupart des fruits, ils ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques après un traitement thermique.
- Ils ont un effet calmant. Les Hongrois, par exemple, les appellent «fruits de la tranquillité».
- C'est la pêche qui est devenue le premier fruit que les astronautes américains sur la lune ont mangé.
Examens des notes
Les jardiniers qui ont réussi à faire pousser une pêche à la figue et à prendre les premiers fruits partagent leurs impressions en ligne.
Vasilisa K., région de Moscou. Planté sur un terrain de Belmondo. L'arbre a bien poussé, il n'y a eu aucun problème. Mais les premières pêches n'ont pas eu le temps de mûrir. Peut-être que la variété ne convient pas ou qu'il y a eu quelques erreurs dans les soins. Maintenant, nous voulons planter une variété mûre précoce - nous voulons vraiment faire pousser ce fruit inhabituel.
Konstantin Petrovich, Voronej. Lorsque des pêches plates sont apparues sur le marché, je n'ai commencé qu'à les prendre - elles sont plus savoureuses que d'habitude. Et puis il a décidé de planter un arbre lui-même, bien que sa femme ait dit que rien n'en sortirait, il gèlerait, etc. Mon arbre a déjà dix ans, la variété est Nikitsky, et chaque année il m'apporte une récolte. Pour l'hiver, je l'enveloppe et le couvre - c'est une condition préalable.
Ilya Yu., Territoire de Krasnodar. J'ai plusieurs pêches de Saturne dans mon jardin. Les fruits sont délicieux - sucrés, juteux.L'arbre ne nécessite aucun soin particulier.
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Les pêches plates ont rapidement éclipsé les variétés habituelles - les consommateurs sont attirés par leur goût, et les jardiniers ont également sans prétention de l'arbre. Aujourd'hui, grâce à des variétés résistantes au gel, vous pouvez cultiver une pêche avec des fruits inhabituels même dans le centre de la Russie.
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Russie. Ville Novosibirsk
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