Pour cultiver des betteraves idéales pour la fabrication du bortsch, les jardiniers choisissent de plus en plus la même variété de nom. Il s'agit d'une culture à haut rendement avec un excellent goût, qui ne nécessite pas de conditions de croissance spéciales et convient même pour les plantations d'hiver. Plus d'informations sur les caractéristiques et la technique de culture de la variété peuvent être trouvées ci-dessous.
Betterave Borshcheva stockée depuis longtemps
La soupe de betterave a une chair sucrée
Description du grade
Les entreprises agricoles de Russie, d'Ukraine et d'autres pays de la CEI proposent aux jardiniers des betteraves betteraves rouges. Les graines sont soumises à un traitement de pré-semis, elles sont donc entièrement conformes aux exigences de GOST et conviennent au semis dans le sol sans trempage supplémentaire.
Les caractéristiques de la culture se retrouvent dans le tableau suivant:
Paramètre | La description |
Temps de maturation | La variété appartient aux cultures de mi-saison - de l'apparition des premiers semis à la maturité technique, 85-100 jours passent. |
Plante | Le système racinaire des buissons pénètre profondément dans le sol, de sorte qu'il sature activement la plante entière avec des nutriments. Pour cette raison, il a une bonne immunité et résiste à de nombreuses maladies, y compris la pourriture. De plus, il n'a pas peur de la floraison et est modérément résistant au froid, donc il présente une grande efficacité dans les semis d'hiver.La rosette de feuilles de la forme pressée est très nette et se compose de courtes feuilles vertes couvertes de nervures de couleur anthocyane. |
Les racines | Les racines des betteraves Borshcheva ont de telles caractéristiques:
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Application | La variété de table a un but universel - elle convient à la consommation fraîche, à la préparation des premiers plats, à la conservation. De plus, les betteraves sont soumises à un stockage à long terme jusqu'à la saison suivante et transfèrent de manière stable le transport sur de longues distances même après transformation. |
Productivité | Sur 1 ha, vous pouvez collecter 53-56 tonnes de racines. Les graines de la culture commencent à germer même à basses températures (environ + 4 ° C), ce qui fait que le temps de récolte est décalé de 2-3 semaines. |
Technologie agricole
Pour obtenir une bonne récolte de betteraves Borshcheva, vous devez suivre les règles de la technologie agricole:
- Dates de semis. Les graines peuvent être semées au printemps et en automne avant l'hiver. Dans le premier cas, les travaux de semis commencent début mai, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à une profondeur de 10 cm à + 8 ... 10 + ° C. Lors des semis d'hiver, les graines sont semées de fin octobre à début novembre afin d'obtenir la production la plus précoce dès fin juin.
- Terrain. La betterave doit être cultivée dans des zones ensoleillées protégées des vents et des courants d'air. Il est impossible de planter une culture dans des endroits ombragés, car dans ce cas, elle sera en retard de développement.
- Le sol. Il doit être fertile et humide, car la culture exige de l'humidité. La réaction admissible du mélange de sol est légèrement acide ou neutre (pH 6-7). La culture réagit bien aux loams riches en nutriments, aux loams sableux et aux chernozems limoneux avec une structure finement friable. Vous ne pouvez pas semer de graines sur des sols acides et lourds avec une dispersion étroite des eaux souterraines.
- Prédécesseurs. Les betteraves ne peuvent pas être cultivées sur le même site pendant plus de 2 saisons consécutives. En outre, ses prédécesseurs inacceptables sont tous les types de choux, de colza et de pommes de terre. Il est préférable de le planter après de telles cultures:
- des céréales;
- légumineuses;
- concombres
- Luke;
- Tomate
- poivre;
- aubergine.
Les betteraves font bon usage des résidus d'engrais organiques, il est donc conseillé de les placer dans la deuxième ou la troisième culture après la culture des cultures énumérées.
- quartier. Les betteraves Borshcheva peuvent être placées dans le même champ avec des oignons ou des carottes. En règle générale, les jardiniers ne la cultivent pas comme une culture distincte, mais la plantent comme un compacteur avec du concombre ou des pommes de terre, le long des limites d'un lit ou d'un fossé d'irrigation.
Préparation du chantier
L'endroit choisi sur le site doit être préparé pour les betteraves. La méthode de traitement dépend de l'état du sol:
- Fertile. Au printemps, creusez un lit en appliquant uniquement des engrais minéraux (pour 1 m2):
- 15-20 g de nitrate d'ammonium ou 20-30 g de sulfate d'ammonium;
- 30-40 g de superphosphate;
- 10-15 g de chlorure de potassium.
- Infertile. Pour les betteraves, des engrais organiques (pour 1 m2) seront également nécessaires:
- à l'automne - fumier frais (4-5 kg);
- au printemps - humus (2-3 kg) ou compost (3-4 kg).
Avec une acidité accrue du sol, 0,5 à 1 kg de chaux éteinte par 1 m2 devrait également être ajouté au sol. m
Semer des graines
Au printemps, les graines sont semées sur une surface plane et en automne - sur des lits, en choisissant l'une des méthodes suivantes:
- privé - espacement des rangs 25-70 cm;
- large bande - la distance entre les centres des bandes est de 45 cm;
- ruban - les intervalles entre les rainures de 15-20 cm (la meilleure méthode dans le cas de l'irrigation goutte à goutte).
Pendant le semis de printemps, les graines sont approfondies de 2-3 cm à raison de 1,5-2 g par 1 carré. m, et à l'automne - 3-4 cm à raison de 2-3 g. Avant et après le semis, le site est roulé. Lors des semis d'hiver, il est conseillé de pailler le lit avec de la tourbe ou de l'humus.
Soins à l'atterrissage
La betterave Borshcheva n'est pas une culture fantaisiste, mais nécessite la mise en œuvre rapide de manipulations agricoles - de l'irrigation à la protection contre divers malheurs.
Arrosage
Une plante qui aime l'humidité doit être régulièrement arrosée de sorte que pendant la période de l'émergence à la formation des racines, l'humidité du sol ne tombe pas en dessous de 75 à 80% à une profondeur de 0 à 40 cm. Pendant la formation et la croissance des racines, l'humidité peut être abaissée à 65 à 70% à une profondeur de 0 à 60 cm.
Lors de l'arrosage, il est préférable d'utiliser la méthode goutte à goutte. En moyenne, pendant toute la saison de croissance, la consommation d'eau est de 23 à 35 mètres cubes par jour. m pour 1 ha. L'arrosage de la culture suit ce schéma:
- des semis à la formation des racines, lorsque les sommets en surface sont petits, les besoins journaliers moyens en humidité atteignent 7 à 24 mètres cubes. m pour 1 ha;
- pendant la formation et la croissance des têtes - 40-50 mètres cubes. m pour 1 ha;
- dans la période avant d'atteindre la maturité technique - 15-30 mètres cubes. m pour 1 ha.
L'arrosage doit être arrêté 2 semaines avant la récolte prévue.
Desserrage et désherbage
Avec l'émergence de pousses sur un sol humide, desserrez les allées à l'aide de houes à chat ou de râteaux. La deuxième culture doit être effectuée dans la phase de 4-5 feuilles à une profondeur de 6-8 cm Pendant la culture, la parcelle doit également être désherbée des mauvaises herbes, car elle inhibe le développement des betteraves.
Amincissement
Betterave Borshcheva a besoin de deux procédures d'éclaircissage:
- Avec l'apparition de 1-2 vraies feuilles - à une distance de 3-4 cm;
- Dans la phase de 4-5 feuilles, lorsque la plante-racine atteint un diamètre de 3-5 cm, une distance de 6-8 cm.
Amincissez la plantation sur un sol humide et par temps nuageux.
Top dressing
La culture doit être nourrie au moins 2 fois:
- Après l'éclaircissage, appliquez de l'engrais azoté.
- Lors de la formation des racines, ajoutez des engrais potassiques et phosphorés.
Si les jeunes plants et la partie supérieure des plantes-racines meurent, la pourriture du noyau et la pourriture sèche des betteraves se développent, cela peut indiquer un manque de bore, ce qui entraîne de telles conséquences:
- aggrave le métabolisme des glucides et des protéines dans les plantes;
- provoque une accumulation de sucre et d'amidon dans les feuilles;
- retarde leur sortie vers les plantes-racines.
Pour éliminer le manque de bore dans la plante, vous devez faire des engrais au bore à raison de 1-2 kg / ha ou effectuer 2-3 traitements foliaires avec Solyubor (500 g pour 100 l d'eau).
Protection contre les maladies et les ravageurs
Pour protéger les betteraves de toutes sortes de malheurs, un certain nombre de mesures préventives seront nécessaires:
- Ne violez pas les règles de rotation des cultures;
- cultiver le sol avant de semer les graines;
- effectuer régulièrement un désherbage manuel en rangées;
- effectuer des mesures chimiques (appliquer des herbicides).
Récolte
Une fois la maturation terminée, les racines doivent être retirées du site. Les pétioles mûrs à sec témoigneront de leur maturité. Les fruits doivent être soigneusement déterrés avec une pelle et retirés du sol, puis séchés au soleil, mangés ou déposés dans la cave pour le stockage, saupoudrés de sable.
Commentaires
Alena Petrovna, 51 ans. Betterave semée Borshcheva la saison dernière. La variété n'était pas satisfaite d'une bonne germination, mais la cause pourrait être une terre trop sèche. Il y a des avantages: les racines germées sont satisfaites des qualités commerciales et conviennent parfaitement à la cuisson du bortsch ukrainien.
Dmitry, 39 ans. La variété Borshcheva m'a rappelé les betteraves à salade. La pulpe avec des anneaux blanc rosé a un goût agréable et une structure délicate. Idéal pour la cuisson du bortsch, mais les autres plats sont délicieux.
Anastasia Antonovna, 53 ans. Sur le périmètre des plates-bandes de carottes, je cultive toujours plusieurs buissons de betteraves Borshcheva. Je l'utilise pour cuisiner le bortsch, le faire bouillir, l'ajouter aux salades à l'ail et à la mayonnaise, ce qui s'avère également très savoureux.
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La betterave Borshcheva est une variété à mi-maturation qui, soumise à la technologie agricole, porte des fruits de forme et de taille égales dans les racines. Ils peuvent être consommés ou conservés jusqu'à la saison suivante, car ils se distinguent par une excellente conservation.