Les pois à sucre sont le groupe de tri de cette culture. Il comprend de nombreuses variétés différentes, dont les indicateurs de rendement diffèrent et un certain nombre d'autres caractéristiques. Les révéler pleinement aidera la culture compétente de la culture.
Caractéristiques générales
Le nom des pois à sucre est associé à sa composition chimique. La teneur en sucre est plus élevée, donc le goût est plus doux.
Le fruit de la culture est une gousse composée de cuspides et de pois. L'absence d'une couche de parchemin dans les omoplates permet l'utilisation de jeunes cabosses de pois sucrés entiers.
Les caractéristiques générales du groupe de tri sont les suivantes:
- hauteur jusqu'à 2 m, rarement moins de 0,5 m;
- longueur de la gousse jusqu'à 12 cm, à l'intérieur jusqu'à 10 pois;
- les périodes de maturation sont différentes, au moins 30 jours, peuvent atteindre 3-3,5 mois;
- durée de la fructification - jusqu'à 6 semaines;
- 1 carré m peut apporter jusqu'à 4 kg de fruits.
Les pois à sucre sont principalement une plante alimentaire. Ses fruits sont bons sous forme fraîche, peuvent être utilisés pour préparer divers plats, adaptés à la récolte en hiver de diverses manières.
Les meilleures variétés
Il existe de nombreuses variétés de pois à sucre, mais certaines méritent une attention particulière:
- Ambroisie. Il pousse à 0,5-0,7 m, mûrit en environ 55 jours. Gousses de 9 cm, pois de 0,8-0,9 cm de diamètre. Avec 1 sq. m peut collecter jusqu'à 1,2 kg. Le goût est doux.
- Sucre pour enfants. Hauteur jusqu'à 0,8-0,95 m, mûrit en 40-45 jours. Gousses jusqu'à 11 cm, 7-9 pois dans chacune. 1 carré m apporte jusqu'à 1,5 kg. Le goût est des omoplates doux et charnus.
- Zhegalova 112. Il pousse à 1,2-1,8 m, mûrit en 50 jours. Gousses jusqu'à 15 cm, chacune 5-8 pois. Le goût est excellent, les omoplates sont charnues et juteuses.
- Inépuisable 195. Hauteur jusqu'à 0,8-1,1 m, mûrit en 45-60 jours. Gousses de 8-10 cm, chacune 6-7 graines. Récolte sur 1 carré. m 0,8 kg. La variété convient à la culture industrielle, se caractérise par une teneur élevée en vitamines.
- oscar. Il pousse à 0,8-0,9 m, mûrit en 65-70 jours. Gousses de 10 cm, à l'intérieur de 10 à 12 pois d'un diamètre de 0,8 à 1 cm, vous pouvez collecter jusqu'à 0,9 kg. La variété est attrayante pour sa haute résistance aux maladies.
- Curseur de sucre. Hauteur jusqu'à 0,7-0,75 cm, mûrit 53-55 jours. Gousses de 10 cm, à l'intérieur de 8-9 pois. Le goût est délicat et doux. Cette variété n'a pas de feuilles, la durée de fructification est record. Le curseur est particulièrement exigeant sur l'humidité.
- Sucre / Miel. Il atteint 0,9-1,2 m, mûrit en 45 jours. Gousses de longueur moyenne, avec 1 carré. m peut collecter jusqu'à 0,6 kg. Les pois ont un goût très doux et délicat.
- Sugar Oregon. Hauteur jusqu'à 0,7 m, mûrit en 57-62 jours. Gousses de 10 cm, à l'intérieur de 5-7 pois. Les lames sont charnues, le goût est doux.
- Récit. Il atteint 1-1,5 m, mûrit en 80-90 jours. Gousses de 9 cm, chacune 9-10 pois. Le rendement est élevé, le goût est sucré, les omoplates sont charnues et juteuses.
Atterrissage
Les pois sont généralement plantés tôt; la culture tolère bien les petites gelées. Il est recommandé de semer les variétés de sucre plus tard que le décorticage, car elles sont plus thermophiles. Ils n'ont pas peur du rhume, mais la germination des graines sera retardée.
Il est préférable de semer une récolte au début de mai. Le timing peut changer en fonction du climat de la région. Les pois doivent être plantés lorsque l'air se réchauffe jusqu'à 12 degrés, et la nuit, la température ne baissera pas inférieure à 2 degrés.
Lors du choix d'un site, il faut se souvenir des règles de rotation des cultures. Les prédécesseurs suivants sont considérés comme bons pour les pois:
- pommes de terre;
- Betterave à sucre;
- L'avoine;
- orge;
- sarrasin;
- blé;
- citrouille;
- Tomates
- concombres.
Les pois à sucre sont cultivés dans des zones ensoleillées, bien que l'ombre partielle convient également à certaines variétés. La culture pousse bien sur des sols sableux et limoneux, préfère une acidité neutre. Le site doit être ouvert et bien ventilé, la proximité des eaux souterraines n'est pas autorisée.
La préparation du site devrait commencer à l'automne. Lors du creusement des lits pour fabriquer des engrais organiques - jusqu'à 6 kg par 1 carré. m. Élimination obligatoire des mauvaises herbes et des vieilles plantes, brûlage des débris végétaux. Au printemps, lors du desserrage, il est efficace de répandre les cendres. L'application de chaux contribue à réduire l'acidité du sol.
Les graines de pois à sucre doivent être correctement préparées pour le semis:
- Parcourez le matériel de plantation. Retirez tous les échantillons pourris et gâtés.
- Vérifier la germination. Pour ce faire, dissolvez 1 cuillère à soupe. l sel dans un litre d'eau et abaisser les graines dans la solution résultante. Pour se débarrasser des spécimens émergés, ils ne se lèveront pas. Rincez et séchez les graines restantes.
- Faire tremper les graines pour accélérer la germination pendant 12 heures dans l'eau à température ambiante, changez-la toutes les 3 heures. Les 3 premières heures, les graines peuvent être conservées dans une solution d'Humate, d'Epin ou de Nitragine - elles germeront plus rapidement, la résistance aux maladies augmentera.
Avant de semer des pois sucrés, il faut desserrer les lits. Cela doit être fait directement le jour de la plantation. Le sol avant le semis doit être humidifié. Il est recommandé de faire des lits ne dépassant pas 1 m de large.
Les pois à sucre sont plantés de graines. Il est pratique de faire des trous pour cela. Le schéma de plantation dépend de la variété de culture - toutes les recommandations peuvent être trouvées sur l'emballage avec des graines. Ils doivent être approfondis de 3 à 6 cm, compte tenu de la densité du sol. Entre les rangées, laissez 25-30 cm, entre les plantes adjacentes - au moins 10 cm Après avoir distribué les graines dans les trous, vous devez les saupoudrer de terre et les tasser légèrement.
Il est recommandé d'organiser des abris avant l'émergence afin que les oiseaux ne retirent pas les pois. Pour cela, le maillage, le film, l'herbe, la paille, les branches conviennent.
Entretien des cultures pendant la culture
Lors de la culture des pois à sucre, des soins complets sont importants.
Arrosage
Une humidité suffisante est une condition préalable à une bonne croissance et au développement de la culture. La surhumidification est lourde de maladies.
Pour l'irrigation des pois, l'irrigation goutte à goutte est idéale, pour les lits individuels, un arrosoir à mailles fines est suffisant. Pour 1 carré. m nécessite environ 10 litres d'eau.
Arrosez les pois sucrés une fois par semaine. Pendant la floraison, l'arrosage est fréquent jusqu'à 2-3 fois par semaine. Le sol doit toujours être humide. En cas de sécheresse, la culture est arrosée tous les 5 jours, pendant les périodes pluvieuses, une humidité supplémentaire n'est pas nécessaire.
Après l'arrosage, un espacement des rangs est requis. Ceci est important pour une bonne aération du sol. Au lieu de desserrer, vous pouvez vous occuper du paillage.
Top dressing
Avec une bonne préparation du site à l'automne et un sol fertile, l'alimentation des pois pendant la culture peut ne pas être nécessaire. La culture répond bien aux engrais potassiques et phosphorés. Vous pouvez utiliser du sel de potassium et du superphosphate en ajoutant 10 g de chaque substance dans un seau d'eau. Le premier pansement doit être fait avant la floraison, puis répéter avec un intervalle de 2 semaines.
Si le terrain est épuisé, il est recommandé de l'arroser avec une infusion à base de plantes. À ces fins, il est préférable d'utiliser l'ortie sans graines.
Désherbage
Soins complets obligatoires pour la culture des pois à sucre. La végétation des mauvaises herbes doit être enlevée régulièrement, enlevez immédiatement les restes.
Une forte croissance des mauvaises herbes ne doit pas être autorisée, sinon il sera difficile de les éliminer. Les tiges de pois sont minces, souvent entrelacées avec d'autres plantes, ce qui complique grandement le travail.
Les mauvaises herbes absorbent beaucoup d'humidité et de nutriments nécessaires à la culture. Sans désherbage en temps opportun, les pois poussent et se développent moins bien, et le risque de maladies et de ravageurs augmente.
Lier
Cela doit être fait lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm. À une hauteur de 30 à 40 cm sans supports, la verse commence. Lier réduit le risque de maladie, fournit une répartition uniforme de la lumière solaire pour le développement de la culture, la croissance et la maturation des fruits.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Un problème commun avec les pois est la défaite de divers champignons:
- ascochitose;
- pourriture des racines;
- la péronosporose;
- l'oïdium;
- rouille;
- pourriture grise.
Pour les combattre, des fongicides sont utilisés:
- Bordeaux liquide;
- Fundazod;
- Trichophyte;
- Alirin;
- Fitosporine-M.
Des méthodes alternatives peuvent également aider: pulvérisation d'une solution de permanganate de potassium, infusion de pelure d'oignon. Les plantes affectées doivent être retirées, les résidus végétaux brûlés.
Un autre problème est la bactériose, qui se manifeste par de grandes taches brunes. Pour lutter, recourir à la pulvérisation avec de tels moyens:
- Bordeaux liquide;
- sulfate de cuivre;
- Phytolavine;
- Gamair.
Beaucoup de pois et ravageurs potentiels:
- Grain. Il faut y faire face avec des préparations spéciales: César, Accord, Tsepellin, Tsunami.
- Teigne de pois. Les pesticides aideront à y faire face: Alcot, Operkot, Paragraphe. Une infusion d'ail est également efficace.
Les débarquements doivent être inspectés régulièrement. Si vous ne prenez pas de mesures opportunes contre la maladie ou le ravageur, vous pouvez perdre une partie importante de la récolte.
Récolte et stockage
La récolte des pois à sucre doit se faire progressivement, à mesure qu'ils mûrissent. Déchirez soigneusement les gousses afin de ne pas casser les tiges.
Les pois à sucre sont très savoureux, ils sont donc souvent consommés frais. Les gousses doivent être placées dans un réfrigérateur ou un autre endroit frais. Là, ils peuvent rester jusqu'à 2-3 semaines.
Pour le stockage à long terme de la récolte, ils recourent à différentes méthodes:
- Gelé. Les pois et les gousses entières gèlent. Vous devez d'abord mettre les matières premières en une seule couche, après durcissement, les mettre dans un sac ou un récipient.
- Mise en conserve. Le plus souvent, les pois sont récoltés dans une marinade à partir d'eau, de vinaigre, de sel et de sucre.
- Séchage. Les pois peuvent être séchés dans des conditions naturelles, dans un four, dans un séchoir spécial. Stockez les matières premières dans des conteneurs scellés.
Les pois à sucre sont doux et sucrés, ce que les enfants aiment le plus. Il n'est pas difficile de cultiver cette culture, la récolte peut être récoltée de différentes manières. Lors de la plantation et de l'entretien, vous devez tenir compte des recommandations pour une variété particulière.