Dans les mêmes conditions de détention, certaines chèvres produisent 2 litres de lait par jour, tandis que d'autres toutes 5. Pourquoi la production laitière de chèvres est si différente, et si une personne peut l'influencer, plus loin dans l'article.
Quand les chèvres commencent-elles à donner du lait?
La présence d'une mamelle chez une chèvre ne signifie pas qu'elle sera une source continue de lait. Pour devenir laitière, la chèvre doit d'abord devenir enceinte et donner naissance à une progéniture. Le premier lait de chèvre est donné après le premier agnelage. Le corps de la chèvre produit du lait pour nourrir un enfant, mais les chèvres pur-sang à haut rendement donnent tellement de lait qu'il suffit à la consommation personnelle.
Il existe deux options pour élever une progéniture:
- Séparé de la mère de chèvre. Les enfants reçoivent une partie du lait et le reste se lance dans les affaires - pour la vente, la fabrication de produits laitiers, etc.
- Avec la chèvre. La traite d'une chèvre commence au bout de 3 à 4 mois - après le transfert des enfants à une alimentation normale. Nous vous recommandons de lire également l'article sur la façon de nourrir les enfants.
Avant l'agnelage - en quelques jours, le pis grossit, acquiert de l'élasticité. Les chèvres sont traites après l'agnelage, avant que le pis ne soit lavé et légèrement massé pour améliorer la circulation sanguine. Nourrie, la chèvre est traite pendant 6-7 mois, un maximum de 9. Ces derniers mois, le lait est devenu moins, il perd en qualité et en matière grasse.
Après 6-9 mois, la chèvre termine la saison de traite, et pour redevenir une source de lait, elle ramènera à nouveau la progéniture.
Le duvet et les chèvres de viande donnent très peu de lait - c'est à peine suffisant pour la postérité, donc ils ne sont pas traites après l'agnelage.
Combien de litres de lait une chèvre produit-elle par jour?
Le rendement laitier quotidien est déterminé par la race et les caractéristiques individuelles. La production de lait de chèvre est également affectée par l'alimentation et les conditions. Pour obtenir beaucoup de lait d'une chèvre, vous devez choisir une race laitière. Et comment contenir les chèvres laitières pour qu'elles donnent un bon rendement laitier - lire ici.
Les chèvres suisses les plus productives sont considérées - des races Alpine, Saanen et Toggenburg reçoivent 6-8 litres de lait par jour.
Rendements approximatifs de chèvres moyennes ordinaires:
- Rendement laitier moyen par jour - 2 litres de lait. Aux périodes de pointe, quand il y a des enfants à l'aspiration, la production de lait atteint 4 litres.
- Le rendement laitier hebdomadaire moyen est de 14 litres de lait.
- Rendement laitier mensuel printemps / été - 55/80 l.
- Rendement laitier annuel - 400 litres.
- La quantité de lait reçue d'une chèvre pendant toute sa vie est de 4 à 5 tonnes, tout dépend du nombre d'années que l'animal vivra, des conditions dans lesquelles il sera gardé et de nombreux autres facteurs.
Ce sont des chiffres moyens très généraux. Il existe des races qui produisent 1000 litres de lait par an. Pour chaque race et pour chaque chèvre - ses propres indicateurs.
La traite des chèvres n'est pas une valeur constante. Le taux de traite change avec l'âge et le nombre d'agnelage. Tout d'abord, la productivité augmente avec chaque agneau, puis diminue progressivement. En moyenne, les chèvres laitières vivent et traient pendant 15 ans.
Nombre de rendements par race
La première place dans le classement des facteurs affectant le rendement d'une chèvre est une race. Le seul inconvénient des chèvres laitières hautement laitières est leur coût. Les prix des chèvres suisses commencent à 20 000 roubles.
Le record de chèvre a été établi par la chèvre de race Saanen - son rendement laitier annuel s'élevait à 3 000 litres.
Si la chèvre suisse ne peut pas se le permettre, vous pouvez vous contenter d'une race domestique - par exemple, Gorky ou russe, ils donnent environ 3 litres de lait par jour - c'est moins que les chèvres suisses, mais plus que les chèvres ordinaires.
Tableau 1 - productivité quotidienne moyenne pour différentes races de chèvres.
Tableau 1
Race | Production de lait de jour, l | Graisse% | Période de lactation, jours | Productivité du lait, l / an | Adaptabilité au climat russe |
Zaanenskaya | 5 | 3,7-4,5 | 300 | 900-1200 | + |
Brun tchèque | 4-6 | 3,5-4,5 | 300-330 | 900-1200 | + |
nubien | 4-5 | 4,5 | 300 | 1000 | + |
Alpin | 4 | 3,5 | 300-350 | 750-900 | + |
La mancha | 3-5 | 4 | 300 | 900-1000 | + |
Gorkovskaya | 3 | 4-5,5 | 250-300 | 500 | + |
russe | 2,5 | 4,5-5 | 240 | 400-600 | + |
Toggenburg | 2,5 | 3,5 | 200-240 | 500-800 | — |
Cameroun | 1,5-2 | 5,3 | 150 | 200 | + |
Megrelian | 1-2 | 4,5 | 160 | 100-250 | + |
Le volume de lait, selon l'âge de la chèvre
Le volume de lait dépend de l'âge de la chèvre. Les rendements laitiers maximaux commencent après le 3e agnelage. Souvent, les chèvres qui ont atteint 6 ans sont appelées "vieilles", en fait, à partir de cet âge, les animaux entrent dans le temps de la productivité maximale.
Traite par âge de chèvre:
- La chèvre laitière d'origine donne jusqu'à 5 litres de lait.
- Après 2-3 agnelage - jusqu'à 9 litres.
La différence entre le premier et le maximum de rendement laitier est de 40 à 50%.
Quantité et saisonnalité du lait
La saisonnalité affecte le volume de production de lait par l'alimentation, les conditions de vie et l'alimentation. Les rendements laitiers les plus importants se situent en été, pendant la période d'alimentation succulente, les plus petits en hiver. Pour qu'en hiver la production de lait ne tombe pas de façon catastrophique, le menu chèvre s'enrichit:
- concentrés;
- complexes de vitamines et de minéraux;
- les racines des plantes;
- branches.
En savoir plus sur l'alimentation des chèvres en hiver grâce à cet article. Une bonne alimentation d'une chèvre aidera à obtenir non seulement une grande quantité de lait, mais aussi une forte progéniture.
Dates de lactation
La lactation caprine commence immédiatement après la naissance. Cela dure environ sept mois. Si l'agnelage au printemps, la chèvre sera traire avant l'hiver. Ensuite, la chèvre est lancée.
La traite pendant une période de 8 mois ou plus épuise le corps de l'animal. De plus, la production de lait après 7 mois est très rare et le lait n'est pas gras.
Combien de fois par jour une chèvre est traite?
Les chèvres sont généralement traites 2 fois par jour. Après l'agnelage - 5-6 fois, puis réduisez progressivement le nombre de laits. Lorsque la chèvre a le rendement laitier maximum - les 4-5 premiers mois de lactation, 3 fois la traite est pratiquée. Lorsque les volumes de lait baissent, ils passent à une traite unique - le lait est distribué le matin.
Pourquoi la production de lait baisse-t-elle?
Causes courantes de la baisse des rendements laitiers:
- Violation des règles d'élevage de chèvres. Si la stalle est humide, sale, étouffante, froide (la température est descendue en dessous de +6 ° C), alors il y aura peu de lait.
- Changement de menu inattendu.
- Nourrir les pommes de terre crues.
- Le mode (quantité et temps) de traite a été violé.
- Violation des règles d'hygiène.
- Traumatisme du pis.
- Stress.
Comment augmenter le rendement laitier?
La quantité de lait produite est influencée par une multitude de facteurs, notamment les conditions météorologiques et les attitudes humaines. Pour obtenir le plus de lait, il est recommandé:
- Donnez aux animaux plus de nourriture verte.
- Fournit un accès facile à l'eau. Une chèvre boit environ 5 litres d'eau par jour.
- Invitez régulièrement un vétérinaire pour un examen.
- Chèvres qui marchent même en hiver.
- Ajustez la durée de la grossesse. Si l'animal est décongelé en été - lorsqu'il y a beaucoup de nourriture succulente, le rendement en lait sera plus élevé.
- Ne réduisez pas la chèvre au cours de la première année de vie. Le jeune organisme se développe encore et la charge supplémentaire de la chèvre ne fera que mal.
- Donner de la citrouille, des pommes, du navet.
La productivité des chèvres dépend de 70% de l'entretien, de l'alimentation et des soins, et de 30% de la race.
Pour des rendements laitiers importants, les chèvres ont besoin d'une alimentation complète et équilibrée. Caractéristiques de l'alimentation des chèvres:
- Les chèvres donnent quotidiennement 1 à 3 kg de fourrage.
- Le taux quotidien de foin de forêt ou de prairie est de 2,1-2,6 kg.
- La moitié du taux journalier de foin peut être remplacée par des branches. La valeur nutritive des branches est deux fois plus élevée que le foin.
- Ils donnent des concentrés - 0,9-1 kg (avoine, maïs, son, orge). La valeur nutritive des concentrés est 2,6 fois supérieure à celle du foin.
- Ils donnent des céréales et des tourteaux finement divisés, du son imbibé d'eau, des concentrés dans les mélanges.
- Pendant le décrochage, le régime est reconstitué avec des racines, de l'ensilage et des pommes de terre.
La composition et les normes recommandées des aliments juteux figurent dans le tableau 3.
Tableau 3
Alimentation | Poids (kg |
navet haché, betteraves, carottes | 3,2 |
pommes de terre bouillies | 1,3 |
ensilage | 2,4 |
chou, sommets | 3,6 |
Ne pas interférer avec les chèvres et les déchets de table. La traite est favorablement affectée par la consommation de déchets alimentaires et de pelures de pommes de terre - ils sont mélangés avec du son ou broyés. En outre, une chèvre devrait recevoir 10 g de sel par jour, et dans la seconde moitié de saccharose - farine de craie et d'os en une quantité de 20 g.
Comment choisir une chèvre à haut rendement?
Lors de l'achat d'une chèvre adulte, il est important de savoir quel âge elle a et combien d'agneau elle avait. Vous devez également faire attention à son apparence. Chez les animaux sains et pur-sang:
- bonne posture - l'avant et l'arrière du dos sont au même niveau;
- pis en forme de poire avec des mamelons pointant dans des directions opposées et vers l'avant;
- le pis n'a pas de division claire en 2 moitiés;
- la mamelle a une peau fine, sans pelage ni durcissement;
- 32 dents - elles commencent à tomber après 4 ans.
La chèvre appartient à des animaux dont la productivité est extrêmement sensible aux conditions de détention. Pour profiter des opportunités laitières des chèvres hautement productives, il est nécessaire de leur fournir non seulement une vie confortable et une alimentation complète, mais également une atmosphère calme, sans stress et changements brusques de style de vie.
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