De nombreux éleveurs de volailles ont réussi à élever des cailles, même dans des appartements urbains. Ayant adapté des cages à oiseaux pour leur vie, vous recevrez systématiquement une récolte de délicieux œufs, et en créant une petite ferme, vous vous procurerez de la viande diététique. Comment faire cela, lisez la suite.
Pourquoi caille?
Les cailles sont les plus petits oiseaux de l'ordre du poulet et de la famille des faisans. Le poids d'un tel oiseau est d'environ 150 g, et la longueur du corps ne dépasse pas 20 cm. Ils sont de plus en plus élevés à la maison et à la campagne en lien avec trois points:
- C'est une excellente alternative à l'aviculture classique, car vous n'avez pas besoin de construire un grand poulailler, de promener l'oiseau et de penser à quoi le nourrir. Ainsi, pour l'entretien de 50 cailles, plusieurs mètres carrés sont nécessaires, si vous abordez correctement l'organisation de l'espace.
- Malgré leur taille modeste, les cailles sont d'excellentes poules pondeuses. Certaines espèces peuvent produire jusqu'à 300 œufs par an. En moyenne, à partir de 50 oiseaux par jour, vous pouvez obtenir environ 45 à 48 œufs, ce qui équivaut à 8 poulets, mais ils sont plus utiles que leurs homologues, car ils contiennent plusieurs fois plus de vitamines du groupe B, cuivre, potassium, fer, phosphore et cobalt. Il est à noter qu'ils peuvent être consommés crus, car ils ne sont pas porteurs de salmonellose.
- La viande de volaille est diététique et également riche en vitamines B, en fer, en cuivre, en potassium et en acides aminés bénéfiques. Il est particulièrement recommandé pour les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, les maladies cardiaques et vasculaires, ainsi que le diabète, la tuberculose, l'asthme ou l'anémie.
La viande de caille peut être conservée longtemps, car elle conserve ses propriétés bénéfiques même après congélation.
Comment choisir une race productive?
Les races de cailles sont divisées en races d'œufs et de viande, selon le but de la culture. Les caractéristiques des races populaires se trouvent sur le tableau:
Nom | Groupe | Production d'oeufs, pièces / an | Poids d'oeuf, g | Poids vif, g | La fertilité,% | |
Masculin | femelles | |||||
Japonais | Oeuf | 250-300 | 9-11 | 110-130 | 130-150 | 80-90 |
pharaon | Viande | jusqu'à 220 | 12-16 | 200 | jusqu'à 300 | 80-90 |
Anglais blanc | Oeuf | environ 280 | 10-11 | 160 | 190 | 75 |
Noir anglais | Oeuf | 280 | 10-11 | 170 | 200 | 75 |
Smoking | oeuf et viande | 280 | 10-11 | 140-160 | 160-180 | 80-90 |
Marbre | Oeuf | 260-280 | 9-10 | 110-120 | 130-150 | 70 |
Mandchourie | Viande | 220 | 16 | 150-200 | 300 | 80 |
estonien | Oeuf | 300-310 | 12 | 170 | 200 | 95 |
Population du complexe NPO | oeuf et viande | 260 | 11-12 | 150-170 | 180-200 | 70-80 |
Les races les plus populaires sont les suivantes:
- Japonais. Les femelles commencent la ponte à l'âge de 1,5 à 2 mois. Jusqu'à 300 œufs peuvent être pondus par an. Il est peu exigeant pour les conditions de l'habitat, résistant aux maladies. Les cailles domestiques ont une couleur similaire aux oiseaux vivant à l'état sauvage.
- Britannique (anglais) blanc et noir. Moins de ponte que les japonais (280 œufs par an), mais légèrement plus gros. Reçu de mutations de caille japonaise. Ils ont le plumage noir avec une teinte brune. Les cailles noires ont une masse plus élevée que les espèces blanches.
- Mandchourie dorée. Production d'oeufs jusqu'à 250 œufs par an. Ils ont une très belle couleur de plumes - brunes en deux avec du blé, ce qui donne à l'oiseau une agréable teinte dorée.
- pharaon. Il est en demande constante chez les agriculteurs. Sa couleur ressemble à la caille japonaise. Ils commencent à se précipiter à l'âge de 40 à 50 jours, mais ils donnent relativement peu d'oeufs - environ 200 morceaux par an. Ces cailles sont activement utilisées pour l'élevage de poulets de chair.
Race japonaise de caille
Caille blanche britannique
Caille noire anglaise
Caille dorée de Mandchourie
Caille "Pharaon"
Pour l'élevage à domicile, les races japonaise, estonienne, marbrée et britannique blanc / noir, ainsi que Pharaon, sont souvent sélectionnées.
Disposition des locaux et des cellules
Pour réussir la croissance des cailles, la pièce doit être équipée de ventilation, d'éclairage, de chauffage. Des cages, des mangeoires et des abreuvoirs pratiques doivent également être préparés. Chaque détail doit recevoir l'attention qu'il mérite.
Éclairage
La pièce doit être lumineuse pendant 17 à 18 heures. Les lampes à incandescence doivent être allumées entre 6 et 7 heures du matin et éteintes à 11 heures du soir. Avec un éclairage 24 heures sur 24, les femelles commencent à se précipiter plus souvent, mais cela conduit à leur "usure" rapide. Un éclairage lumineux n'est pas recommandé, car il peut provoquer un comportement agité et une agression chez les oiseaux. La caille peut commencer à se bagarrer et à mordre les œufs.
Pour éclairer une pièce de 16 mètres carrés. m assez une lampe de 40 watts. En été, sous un jour ensoleillé, beaucoup de lumière naturelle suffit.
S'il n'y a pas de fenêtres dans la pièce où les oiseaux sont gardés, à l'exception de l'éclairage avec des lampes à incandescence, les cailles doivent être éclairées avec des lampes ultraviolettes. Ils créent une imitation de la lumière du soleil et empêchent le rachitisme chez les oiseaux.
Humidité et température
La teneur en humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 50%. La valeur optimale est de 60 à 70%. Avec une sécheresse excessive, les cailles se précipitent rarement et leur plumage devient cassant. Vous pouvez corriger la situation en mettant un seau ou une tasse d'eau près de la cage. Dans les pièces humides, au contraire, les oiseaux peuvent attraper froid et mourir.
La température dans la pièce doit être de 18 à 24 degrés. Il ne faut pas oublier que s'il tombe à 5 degrés, les oiseaux disparaîtront. Il est important de veiller à ce qu'en hiver la température dans la pièce ne soit pas inférieure à 18 degrés, sinon la production d'oeufs des oiseaux peut être gravement affectée. Il est important d'éviter les changements de température, car cela affectera également les performances des oiseaux.
Ventilation
Si les oiseaux sont élevés dans un appartement, il est nécessaire d'établir une bonne ventilation, car l'odeur de litière sera attirée dans les appartements voisins, ce qui menace des affrontements très désagréables avec les voisins. À cet égard, il est plus facile d'élever des cailles à la campagne ou dans une maison de campagne.
Cellules
Pour le logement des cailles, des cages à oiseaux ordinaires sont suffisantes. Ils doivent être organisés selon les règles suivantes:
- faire le cadre de la cellule à partir d'un treillis galvanisé, mais dans des cas extrêmes, le métal peut être utilisé;
- supporter entre les tiges une taille telle que l'oiseau puisse s'enfoncer la tête, sinon il ne pourra pas atteindre la mangeoire lors de l'alimentation;
- la hauteur de la cage n'est pas inférieure à 20 cm, sinon la caille peut se casser la tête en rebondissant;
- prévoir une place pour deux plateaux dans la cage: un pour les œufs et un pour la litière, sinon les œufs seront sales et une infection pourrait survenir.
Dans ce cas, les nuances suivantes doivent être prises en compte:
- garder les cellules dans un endroit calme, mais pas sur le rebord de la fenêtre, fortement éclairé par le soleil;
- dans une cage mesurant 30x30 et 25 cm de haut, vous pouvez garder 3 femelles et 1 mâle;
- si vous prévoyez de placer les cages sur la loggia, vous devez prendre soin de son étanchéité et de son isolation, car les courants d'air et les fluctuations de température peuvent entraîner des maladies et la mort des oiseaux;
- du papier doit être placé au fond de la cage, sinon des copeaux ou du sable peuvent être versés, mais ils doivent être changés quotidiennement;
- laver les cellules au moins tous les 2-3 mois.
Vous pouvez organiser des racks de cellules le long des murs dans une grange ou une autre buanderie. Vous pouvez les créer vous-même à partir d'outils utilitaires.
Abreuvoirs et abreuvoirs
Les trémies peuvent être faites de fer de toiture, mais elles doivent être profondes et hautes - au moins 10 cm de hauteur. Pour l'eau, il est préférable d'utiliser des tasses ordinaires ou des boîtes de conserve propres. Ils peuvent être installés derrière une cage afin que les oiseaux ne puissent pas les renverser en buvant.
Accoupler et nourrir le troupeau parent
Après avoir organisé des conditions adéquates pour la garde des cailles, vous pouvez aller directement à leur accouplement et porter une attention particulière à l'alimentation.
Jumelage
Pour la reproduction, il est nécessaire de sélectionner des femelles âgées de 3 à 8 mois et des mâles de 3 à 6 mois. Peu adapté à l'appariement de cailles de races différentes et étroitement apparentées, ainsi qu'aux oiseaux d'un même producteur.
Si vous limitez le nombre de femelles reproductrices, l'éclosion des poussins augmentera. Il ne devrait pas y avoir plus de 4 femelles par mâle. Souvent, le mâle évite de s'accoupler avec des couches de haute qualité, préférant celles de faible qualité. Dans de tels cas, les pires spécimens sont simplement jetés et nettoyés.
Pendant la saison des amours, la caille doit recevoir une grande quantité de protéines et de vitamines. Vous pouvez acheter divers suppléments vitaminiques à ces fins. Convient bien au son de son (de préférence au blé plutôt qu'au seigle).
Le troupeau parent doit être séparé des races de viande d'oiseaux. Au fil du temps, la production d'œufs chez les femelles peut commencer à chuter et les mâles devront être remplacés. Cela ne disparaît pas toujours calmement, car les femmes sont généralement prises en hostilité en tant que nouvelle productrice. Ils peuvent les conduire autour de la cage, arracher les plumes et les éloigner d'eux. La production d'œufs pendant la période d'habituation diminue d'environ une semaine, mais est ensuite restaurée avec succès.
Alimentation
Quant à l'alimentation, les cailles plus anciennes se nourrissent du mélange fini de céréales, comme le poulet. Dans le même temps, pour la croissance et la santé des oiseaux, il vaut la peine de donner séparément de tels produits:
- farine d'os ou de poisson (2-3 fois par semaine);
- craie ou chaux;
- petits cailloux et coquilles d'oeufs.
Pour diversifier l'alimentation, vous pouvez donner:
- pommes de terre bouillies;
- légumes verts hachés;
- légumes frais, mais finement hachés;
- graines de tournesol;
- déchets de céréales.
L'alimentation se fait en même temps 2 à 3 fois par jour. La portion optimale est de 30 g par oiseau.
Pour garder la cage propre et moins de nourriture à emporter, la mangeoire doit être placée à l'extérieur de la cage, mais à une distance telle que la caille puisse atteindre sa nourriture.
Incubation artificielle
En tant que domestication, les femelles perdent leur capacité à faire éclore les œufs, de sorte que l'incubation artificielle peut être utilisée avec succès pour obtenir de jeunes animaux. Dans ce cas, l'éclosion des poussins est de 60 à 70%.
Un incubateur peut être fabriqué indépendamment, mais beaucoup préfèrent acheter un appareil prêt à l'emploi. L'option la plus économique est un incubateur à mousse. Il n'est pas durable, mais a un prix raisonnable et convient à un usage domestique. Il existe également des incubateurs avec l'option de retournement automatique des œufs, mais ils sont grands et plus souvent utilisés dans la production industrielle.
L'incubateur doit maintenir la température et l'humidité souhaitées et doit également être ventilé.
Pour l'incubation, des œufs de taille et de poids moyens, de forme ovale correcte, doivent être prélevés. La coque doit être de la couleur habituelle, sans éclats ni dommages. L'incubation elle-même est réalisée dans l'ordre suivant:
- Ne lavez pas les œufs, mais la saleté doit être nettoyée avec le meilleur papier de verre.
- Réchauffez bien l'incubateur, puis déposez les œufs en même temps ou en plusieurs étapes. Il convient de garder à l'esprit que les œufs préparés sont placés dans un incubateur chauffé au plus tôt un jour après la ponte. Jusqu'à ce moment, ils doivent être conservés dans un endroit frais jusqu'à 6 jours.
- Couchez les œufs dans l'incubateur sur le côté ou avec l'extrémité pointue vers le bas. Les œufs couchés sur le côté doivent être retournés après 2 heures pour se réchauffer uniformément.
La durée d'incubation dépend de la race de caille choisie:
- en japonais et ordinaire - 17 jours;
- les Chinois en ont 16;
- en Californie - 22;
- Vierge - 23.
Afin de ne pas confondre les dates d'incubation, un registre doit être conservé.
Dès la naissance des cailles, elles commencent immédiatement à bouger activement. Ils doivent être rapidement retirés de l'incubateur, soigneusement inspectés et triés.
Garder et faire pousser de jeunes animaux
La croissance des jeunes cailles est réduite à une alimentation saine et à la création de conditions de vie favorables. Après la naissance, ils doivent être transférés dans une pièce chaude et plantés dans des boîtes en carton ou en contreplaqué. Le fond doit être recouvert de papier. Les caisses doivent être suffisamment grandes pour accueillir au moins une centaine de poussins.
La pièce où se trouvent les cellules de caille doit être lavée, désinfectée et réchauffée.
Les migrants doivent recevoir de l'eau avec du permanganate de potassium dilué en rose clair. Dans les premières heures après la naissance, ils doivent littéralement verser de l'eau dans le cou pour que le poussin puisse plus tard boire seul.
Les cailles peuvent manger dès les premiers jours de leur vie. Il est préférable que leur alimentation soit prête à l'emploi pour les poussins et les jeunes animaux. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez nourrir des œufs durs et finement moulus. S'il s'agit d'œufs de caille, ils peuvent être donnés avec une coquille broyée en poudre. Le mélange d'oeufs peut être complété:
- mil trempé;
- poisson bouilli (broyé avec des os);
- craquelins broyés;
- herbes fraîches - orties, ciboulette, pissenlit, plantain (les légumes verts doivent être hachés et saupoudrés sur l'aliment).
Étalez les aliments au moins 6 fois par jour, après avoir éliminé les résidus non consommés. Après quelques jours, retirez progressivement les œufs de l'alimentation et augmentez la quantité de nourriture.
En tant que complément alimentaire pour les cailles, vous pouvez utiliser des aliments destinés aux poulets de chair.
Caille santé
Les oiseaux en bonne santé ont un plumage clair et propre, pas des yeux nuageux, des pattes fortes et fortes. Pour surveiller leur bon développement, il est nécessaire d'inspecter régulièrement les oiseaux. De plus, vous devez respecter les règles de base:
- La pièce où les oiseaux sont gardés doit être propre, bien chauffée et ventilée. Dans la maison, il est nécessaire de procéder à la désinfection en temps opportun, en traitant soigneusement les cellules et les mangeoires.
- Tous les aliments doivent être de bonne qualité et avoir une durée de conservation expirée. Lors de l'ajout de légumes verts sauvages (collectés sur le site), il est nécessaire de surveiller attentivement qu'il n'y a aucune trace d'excréments d'oiseaux sauvages sur les feuilles.
- Les cailles ne doivent pas entrer en contact avec des animaux sauvages et des volailles pendant la promenade, car des maladies dangereuses sont transmises par la litière.
- Une fois par semaine, mettez un tonneau de cendre de bois dans une cage pour que la caille puisse se baigner. Il s'agit d'une mesure simple, mais elle réduit la probabilité de parasites.
Si vous ne respectez pas ces recommandations, les cailles peuvent être affectées par de telles maladies:
- Prolapsus de l'oviducte. Souvent provoquée par un manque de vitamines. Un vétérinaire peut prescrire des vitamines et des minéraux pour restaurer le métabolisme.
- Perte. Dans le secteur privé, dans ce cas, un renouvellement du troupeau est nécessaire.
Il convient également de noter que les cailles peuvent être blessées si elles tombent d'une hauteur de plus de 0,5 m ou se battent entre elles. De plus, cela peut être déclenché par des actions humaines maladroites. La blessure de l'oiseau doit être traitée avec du vert brillant ou de l'iode, et jusqu'à ce qu'elle soit complètement récupérée, elle doit être conservée dans une chambre séparée.
Pour toute maladie ou blessure de masse, assurez-vous de contacter le service vétérinaire. Vous pouvez en savoir plus sur les maladies des cailles les plus courantes ici.
Préparation à l'abattage et à l'abattage
À l'âge d'un mois, la caille est divisée par sexe. Les femelles rejetées de qualité inférieure et les mâles excédentaires sont transférés pour l'engraissement et préparés pour l'abattage. Il est nécessaire de maintenir les règles suivantes:
- Nourrissez les oiseaux 3 à 4 fois par jour avec beaucoup d'aliments riches en calories. Le régime alimentaire consiste en un mélange de céréales en combinaison avec des graisses alimentaires. Pour les cailles adultes, des aliments doivent également être utilisés.
- Engraisser résister à 1,5-2 mois. Une fois cette période atteinte, le poids de l'oiseau est généralement de 130 à 160 g.
- 12 heures avant l'abattage, retirer l'eau et la nourriture de la cage, ce qui est nécessaire pour libérer les intestins de l'oiseau.
Lors de l'abattage, respectez ce schéma:
- Coupez la tête de l'oiseau avec des ciseaux, un sécateur ou une petite hache.
- Lorsque tout le sang se détache, commencez à traiter la carcasse - coupez les pattes et la partie inférieure des ailes.
- Trempez la carcasse dans de l'eau chaude, puis cueillez-la et videz-la. Cela prend quelques minutes.
Enveloppez la carcasse finie dans un sac en plastique et congelez.
La culture des cailles est associée à un grand soin de ces oiseaux.Si vous êtes prêt à investir vos efforts, votre temps et votre argent dans cette entreprise rentable, foncez! Dans ce cas, vous fournir une alimentation saine avec des produits diététiques est garanti.