L'aspic est apprécié pour sa grande taille, c'est pourquoi les pêcheurs se font désespérément concurrence entre eux à la recherche d'un spécimen géant. Le seul inconvénient du poisson est son ossature. Mais cela n'interfère pas avec la culture du poisson pour eux-mêmes ou à des fins de mise en œuvre pour le revenu.
Aspect et caractéristiques
Asp - poisson de l'ordre En forme de carpe, famille de cyprinidés. Il se distingue par la présence de nombreux os. L'aspic a un corps massif, à la fois épais, raccourci, de forme fusiforme. Le dos est large.
L'aspic a une couleur grisâtre, inégale, changeant du dos au ventre: le dos est sombre, avec une teinte gris-bleu, les côtés sont bleu argenté et le ventre est blanc. Sur le corps, de grandes écailles d'argent. Les nageoires avant et inférieure sont de couleur grise, foncent aux extrémités. La nageoire dorsale est mince, longue et pointue.
Le poisson a une queue puissante, dans laquelle la moitié inférieure est légèrement plus longue que la partie supérieure. Une caractéristique distinctive est une tête allongée, une grande bouche, une mâchoire inférieure massive.
Ces caractéristiques externes et ce mode de vie ont causé non seulement le nom officiel du poisson, mais aussi l'apparition d'autres noms communs:
- Cheval (jument). Les poissons peuvent sauter haut.
- Schersper. Du verbe obsolète "à se précipiter", qui se traduit par gonfler, être vivant.
- Assez. Pour l'agilité, la vitesse de réaction.
- Blancheur (blancheur). Pour les caractéristiques de couleur: côtés gris argenté et ventre blanc.
- Sherikh, sheliper, sherikh, sheresher, zherich. Formes régionales et déformées du nom d'origine.
Dans le monde moderne, l'asp est appelé "corsaire fluvial", car les poissons aiment le parcours. Les poissons se trouvent uniquement dans les rivières propres à haute teneur en oxygène.
Habitat et distribution
Les aspics se trouvent dans les réservoirs naturels, limités de manière significative aux petites rivières et petits lacs. Pour une activité de vie à part entière, le poisson a besoin d'eaux spacieuses et profondes où il y a de l'eau propre et courante, riche en oxygène, ainsi qu'un approvisionnement alimentaire très impressionnant.
Dans des conditions naturelles, ces poissons habitent les systèmes représentés par les grands fleuves, les grands lacs, les réservoirs des mers du Sud, de la Baltique et du Nord de la Russie.
L'habitat de l'aspic est une petite étendue, qui comprend certains territoires couvrant l'Europe de l'Est et une partie importante de l'Europe de l'Ouest. Il y a du poisson dans certaines parties du continent eurasien - entre l'Oural et le Rhin, en Asie centrale: certaines parties du Kazakhstan ou les bassins de la mer Caspienne et de la mer d'Aral. Beaucoup d'aspic sur la Volga.
Un petit nombre d'individus aspic est observé dans les eaux du lac Balkhash, où des poissons commerciaux sont apparus artificiellement.
Variétés d'asp et ses caractéristiques
Le poisson se développe très rapidement, gagnant une taille impressionnante. Lors de la pêche, les pêcheurs peuvent se vanter de proies pesant 2-2,5 kilogrammes avec une longueur corporelle de 60 centimètres. Il y a souvent des poissons pesant 4 à 6 kilogrammes avec une longueur de 75 à 80 centimètres. Mais ces indicateurs sont loin d'être ultimes. Les pêcheurs ont réussi à attraper des poissons géants de 120 centimètres de long et 12 kilogrammes. Dans la famille des carpes, l'aspic est un gros poisson agressif.
La température mensuelle moyenne de l'eau affecte directement non seulement l'espérance de vie, mais également la taille du poisson. Le poisson est un foie long, car il n'a pas encore été possible de déterminer l'âge exact, mais on pense que certains individus peuvent vivre jusqu'à 15 ans. Le poisson doit sa vitalité à la lâcheté naturelle et à la vitesse de réaction. Si un individu voit une ombre approcher près du rivage, il se cachera immédiatement en profondeur.
Il existe plusieurs variétés d'asp qui sont décrites ci-dessous.
Amour à tête plate
Le poisson préfère vivre au fond de la rivière. L'aspic a un corps allongé, la tête est basse et en même temps allongée, le front est aplati. Une caractéristique distinctive est les nageoires rouges, en raison desquelles l'aspic d'Amur est également appelé le rudd. Il vit dans le bassin du fleuve Amour: Onon, Ussuri, Shilka, Buir-Nur, Khanka, Sungari. Le poisson vit jusqu'à 20 ans, pousse jusqu'à 80 centimètres de long, gagnant du poids en 2-4 kilogrammes.
Asie centrale
Il s'agit d'un petit poisson, dont le poids est de 1,5-1,6 kilogrammes avec une longueur corporelle de 50-55 centimètres. Ils sont très fertiles, mais le stock d'aspic est toujours considérablement réduit. La raison en est le rejet constant de déchets industriels et d'eaux usées dans la rivière.
Aral
L'aspic d'Aral vit dans les plans d'eau salée et douce d'Asie centrale. Vit jusqu'à 9 ans. Il diffère par ses nageoires fumées légères et son corps plus trapu par rapport à un asp ordinaire. Atteint un poids de 5,5 à 6 kilogrammes avec une augmentation de 65 à 70 centimètres. La caractéristique principale de l'Aral Sheresper est la couleur violette de la bouche et de toutes les nageoires.
Mode de vie
Asp - un poisson de rivières plates, préférant les plans d'eau avec un cours et une largeur de 100 mètres. Les étangs sans courants ne sont pas intéressants à pêcher, même si parfois on les rencontre. L'aspic est considéré comme un poisson-nageoire prédateur, capable de sillonner ses routes sans interruption à la recherche de nourriture. Lorsque l'aspic trouve le poisson, il étouffe sa queue, puis l'avale. Habituellement, à la recherche de nourriture, l'aspic part pour les îles, dans les tronçons de chenal du réservoir, sur les rapides, à l'embouchure des rivières qui coulent, vers de grands courants loin des côtes.
Au cours de la première année de vie, les petits individus sont gardés en meute, puis séparés et envoyés chasser seuls.
Que mange un aspic?
Selon le type de nutrition, les aspics appartiennent à la catégorie des ichtyophages pélagiques, qui adhèrent aux couches supérieures ou moyennes du réservoir, comme en témoigne la structure de la bouche et l'apparence du corps du poisson. Les jeunes aspes se nourrissent exclusivement de vers, d'insectes, de petits crustacés et de quelques autres petits invertébrés.
Une fois que le poisson atteint 30 à 40 centimètres de long, il se transforme en prédateur et commence à manger activement des alevins de toute autre race de poisson, préférant les petites brèmes et les gardons. Mais encore, une partie du régime alimentaire de l'aspic en croissance est toujours composée de vers et d'insectes.
En raison du fait que le poisson est illisible, il se nourrit de tous les individus similaires, y compris les espèces de mauvaises herbes: morne, idé, goujon et même sandre. Ils sont enclins à la poursuite de gros poissons, qui tiendront dans la bouche d'un aspic. Le prédateur attrape souvent des proies de 14 à 15 centimètres de long.
Les aspics sont des poissons qui courent après leurs proies, mais sans l'attendre d'une embuscade. Par mauvais temps, pendant les pluies torrentielles et les vents forts, les prédateurs tentent d'aller dans les profondeurs, s'élevant parfois plus près de la surface pour attraper divers petits insectes ou insectes qui tombent activement dans l'eau à partir de la végétation surplombant les eaux du réservoir.
Le frai
Les aspics se développent très rapidement, grâce aux processus métaboliques actifs et à la simplicité de l'alimentation. À la première année de vie, la longueur du corps d'un individu moyen est d'environ 28 centimètres avec un poids de 200 grammes ou plus.
Le poisson atteint la puberté vers la troisième année de vie, lorsque le poids corporel moyen de l'aspic atteint environ 1,5 kilogramme. Le début du frai dépend directement des conditions climatiques. Sur le territoire méridional de la Russie, le processus de ponte commence à la mi-avril, soit environ quelques semaines. La reproduction est effectuée à une température de l'eau d'environ 7-16 degrés.
Le frai est un processus en paire, grâce auquel une dizaine de paires de poissons peuvent frayer sur un site en même temps, ce qui donne l'impression d'une reproduction en groupe. La période d'élevage actif des poissons s'accompagne de batailles de mâles luttant pour le droit de posséder une femelle.
À la recherche de frayères, les aspic préfèrent ne pas pénétrer dans de trop petits affluents fluviaux. Sélectionne un site sur une argile sablonneuse ou une faille rocheuse, situé dans le canal d'un réservoir habité en permanence. Au cours d'une telle recherche, les poissons prédateurs s'élèvent haut, même contre le ruisseau.
Une femelle de taille moyenne est capable de balayer environ 50 à 100 000 œufs qui se déposent sur les racines et les tiges des plantes qui meurent en hiver. Les œufs d'aspic se distinguent par leur consistance collante et sont très bien retenus sur le substrat. Après quelques semaines environ, dans des conditions favorables, faire éclore les alevins. Si l'eau n'est pas assez chaude, la période d'incubation peut durer encore plus longtemps.
Pêche saisonnière
En automne, le sheresper commence à accumuler de la graisse pour l'hiver et se cache en profondeur. De gros spécimens se rencontrent à cette époque, mais la pêche est nécessaire loin des côtes, c'est pourquoi il est conseillé d'utiliser un bateau. Il n'est pas difficile d'attraper un asphalte actif, mais pour cela, ils utilisent des appâts vivants ou un wobbler en eau profonde. L'appât doit avoir de grandes dimensions, sinon l'asp ne fera même pas attention à lui. À l'automne, les poissons agressifs ne laissent entrer personne, raison pour laquelle les pêcheurs expérimentés se déguisent.
Été
En été, l'aspic part à la chasse aux alevins. Il nage brièvement près du rivage, grâce auquel les pêcheurs peuvent l'attraper avec de petits appâts. En plus des alevins, les grenouilles sont utilisées pour la pêche depuis le rivage. Il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement des appâts naturels; il est permis d'utiliser des platines de surface et des wobblers.
En été chaud, le poisson est complètement restauré, il devient à la fois sensible et timide, et ne nage pas jusqu'au rivage. Des appâts à longue portée sont utilisés pour attraper un prédateur.
Le meilleur moment pour la pêche est considéré plus tôt le matin, car pendant cette période, l'aspic part à la chasse aux bancs de petits poissons, devenant une proie facile. Recherche d'aspic dans les zones de déplacement de grands bancs de poissons des hautes eaux.
L'aspic chasse près de la surface, attendant sa proie dans des endroits avec un rouleau d'eau, avec un courant fort ou modéré. Les petits individus pesant jusqu'à 2,5 kg commencent à s'égarer dans les bancs, et les gros poissons chassent seuls.
En hiver
En hiver, le sheresper continue de chasser près de la surface de l'eau, mais il est difficile à attraper. Cela nécessite de nombreuses années d'expérience. Les prédateurs sont capturés dans des réservoirs qui ne gèlent pas, loin de la côte, pendant la journée dans des endroits d'accumulation de mornes, lorsque le poisson se nourrit activement. Attrapez l'aspic en utilisant la filature d'hiver. Le poisson agressif est retiré avec précaution à l'aide d'un petit hameçon, sinon un gros poisson peut se branler contre le ruisseau et casser la canne à pêche.
Les aspics sont pris dans la glace, mais seulement aux endroits où des creux se forment dans la rivière, y a-t-il un fort courant près des puits ou l'eau est autrement alimentée en oxygène. Pour capturer un asp à travers un trou, utilisez:
- un âne avec une laisse de plus de 20 centimètres;
- méthode pure utilisant des fileuses étroites, des castmaster ou des pilkers;
- sandre argenté (rarement utilisé).
Sur la glace, il est permis d'approcher les creux avec une rotation ordinaire, mais n'oubliez pas qu'il y a de la glace mince au bord de l'eau. Ne pas échouer permettra d'adopter une position à 10-15 mètres de la lisière de glace. Dans ce cas, il faut s'arrêter non pas sur le courant, mais sur le côté.
Une augmentation de la capture sera apportée par l'habillage supérieur, qui correspond en composition aux préférences saisonnières dans l'alimentation des poissons. Au début du printemps, l'utilisation de céréales bouillies avec l'ajout d'un ver et de petits animaux de fond est recommandée. En mai, asp aimera exclusivement le bug de mai. En été, les aspes se nourrissent de libellules, de morceaux d'alevins, de papillons, de sauterelles, de grosses mouches. Les pêcheurs forment des boules d'insectes, les plaçant dans une mangeoire. En été et en automne, il est conseillé d'utiliser des morceaux de poisson et des grenouilles.
Propriétés précieuses de l'asp
Les aspic sont des poissons prudents et timides, à la fois luxuriants, grâce auxquels ils ont acquis une immense popularité dans de nombreux pays européens, devenant un objet pour la filature de la pêche sportive. En raison du fait que l'aspic pousse très rapidement et que sa viande est très saine et savoureuse, le poisson est considéré comme précieux.
Les sous-espèces de semi-passage de l'asp ont une importance commerciale importante. La viande de poisson, malgré son excellent goût, se caractérise par une ossature excessive. Pour ces raisons, il est très souvent utilisé pour le fumage ou le durcissement, et le balyk d'aspic a un goût comparable à un balyk fait de saumon.
Quels plats sont préparés à partir d'asp?
- La viande du poisson est grasse, tendre, mais elle contient de nombreux petits os. Lors du salage, les os se ramollissent et ne sont presque pas remarqués.
- La viande de aspic est utilisée pour la cuisson de la viande hachée, le ragoût de légumes, la sauce et la crème sure, la cuisson au papier d'aluminium ou la friture.
- Le caviar d'asphalte salé a un goût délicat. Servi comme apéritif avec des croûtons.
- Une délicieuse soupe de poisson ou une soupe de poisson est préparée à partir de la portion de longe du poisson.
- Il est très savoureux de cuisiner du poisson avec des légumes: tomates, tomates, céleri. Les aspics sont saupoudrés d'herbes et cuits sous le fromage.
- Le poisson est cuit sur le bûcher, cuit au four et sur des charbons.
- Convient pour le décapage et la farce.
Ennemis de l'asp
L'aspic a des organes de vision et de sens bien développés. Même en cours de chasse, les poissons parviennent à contrôler clairement tout l'espace environnant, ce qui rend difficile pour les ennemis naturels de l'aspic de s'en approcher.
Les jeunes individus deviennent la proie d'une grande variété de prédateurs, y compris les aspic adultes. Les jeunes oiseaux sont souvent mangés par certains oiseaux, en particulier les cormorans et les goélands.
Dans les aspics adultes, dans des conditions naturelles, il n'y a pratiquement pas d'ennemis. Les aigles et les balbuzards sont le plus grand danger pour les spécimens matures. Ce sont ces oiseaux qui peuvent observer l'aspic du vol d'un oiseau, puis plonger instantanément et attraper habilement les poissons prédateurs de l'eau.
Élevage et croissance asp
Asp est un représentant de la famille des carpes. Il est permis de faire pousser du poisson dans un étang ou une cage lors de la création des conditions nécessaires dans lesquelles l'asp se développera. L'élevage est effectué à la fois pour la consommation personnelle et pour la vente de poisson dans le but d'une entreprise rentable et rentable.
Elevage en cage
L'élevage du aspic aux fins de mise en œuvre est effectué avec une alimentation intensive des poissons. Dans un étang ou une piscine spécialement équipé, des étangs en treillis métallique sont organisés dans lesquels des juvéniles d'aspic sont lancés.
Cages - sacs attachés à un cadre en bois flottant, équipés en plus de flotteurs pour le maintenir à flot. Il est optimal que la cage mesure 6x4 mètres et que sa hauteur corresponde à la profondeur du réservoir, mais ne dépasse pas 2,5 mètres.
Dans chaque cage, les poissons sont lancés à raison de 200 individus par 1 mètre carré. Pour le stockage, il est recommandé de prendre des asps vieux d'un an. L'engraissement intensif d'une cage par saison permet d'obtenir jusqu'à 5 000 kilogrammes de poisson commercialisable.
Une condition préalable est la fourniture d'aliments riches en protéines, l'aération de l'étang ou de la piscine, la filtration de l'eau, l'éclairage pour attirer les aliments naturels: zooplancton, insectes.
Les revenus proviennent non seulement de la vente de produits de la pêche, mais aussi du retour d'une partie de la superficie pour les liqueurs mères. Ensuite, des œufs inséminés sont sélectionnés et des cyprinidés sont cultivés, qui sont ensuite vendus pour la reproduction dans d'autres fermes.
Étang de campagne
La reproduction continue de l'aspic dans un chalet d'été est permise s'il est possible de creuser un étang ou de bloquer un ruisseau d'une superficie d'au moins 30 mètres carrés et d'au moins 1,5 mètre de profondeur. S'il n'y a pas de telles conditions, l'aspic ne sera élevé qu'en été dans des piscines en plastique artificiel.
Lors de l'aménagement d'un étang, une répétition de la structure des réservoirs naturels est nécessaire:
- Le sol du fond est disposé en couches, alternant pierres, argile et limon.
- Ils font un soulagement étagé avec deux sourcils.
- Des plantes aquatiques sont plantées le long de la côte.
- Le fond doit avoir une fosse et un peu profond.
Certaines heures de lumière du jour devraient être réduites, c'est-à-dire que l'étang doit être creusé dans la zone où l'ombre des bâtiments ou des arbres tombe.Cela est nécessaire pour que les poissons se cachent dans l'étang du soleil brûlant.
Il est permis que l'étang ait à la fois un lit d'argile artificielle et préalablement bétonné. À condition qu'il y ait un écoulement naturel de l'eau dans l'étang, il est recommandé de laisser une base naturelle. Lors du remplissage d'un étang avec de l'eau importée ou du robinet, un étang est fait comme une piscine avec une base en béton. Vous devez donc installer un système de filtration d'eau.
L'aspic est lancé dans l'étang après que l'eau ait reposé pendant environ plusieurs mois - cela est nécessaire pour le dépôt de limon, le développement des plantes aquatiques et la création d'un écosystème. Avec la bonne approche, après quelques années, un aspic adulte commencera à frayer.
L'asp est un poisson étonnant qui, malgré sa nature timide, est un prédateur rapide qui ne se laisse pas manger par des individus plus forts. Il se caractérise par un aspect attrayant, une viande précieuse et saine et l'utilisation de divers plats.
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Ukraine. Ville: Kryvyi Rih
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