Parmi toutes les races, les porcs vietnamiens à double ventre, prédisposés à une prise de poids rapide, se distinguent surtout, ce qui permet de les engraisser plus facilement pour l'abattage. L'élevage de porcs fournit au propriétaire un approvisionnement en viande.
L'histoire de la race
Le nom de la race est le résultat d'une erreur historique. Des porcs vietnamiens ont été élevés en Asie du Sud-Est. Mais ils sont venus en Europe du Vietnam en 1985, parce que la race a commencé à s'appeler vietnamienne. Des porcs vietnamiens ont été importés récemment en Russie.
Le travail pour améliorer la race n'est pas terminé. Il est particulièrement actif en Ukraine, en Hongrie et au Canada.
Le nom complet exact de la race est le porc à ventre visqueux herbivore asiatique.
Beaucoup de gens confondent cette espèce avec des cochons coréens, ou croient que les vietnamiens et les chinois sont les mêmes animaux. En fait, les cochons chinois sont des mini-cochons décoratifs populaires. Malgré les énormes différences externes, ce sont vraiment des parents des moustaches vietnamiennes.
Description et caractéristiques des porcs vietnamiens
Les porcs vietnamiens sont de grands animaux. À l'âge adulte, un individu devrait peser de 80 à 100 kilogrammes. Les représentants d'élevage de la race peuvent peser jusqu'à 150 kilogrammes. Le porc prend du poids pendant les 5 premières années de sa vie à grande vitesse. Mais progressivement, ce processus ralentit. Chez les sangliers, les crocs commencent à croître à l'âge de 6 mois et atteignent 10 à 15 centimètres.
Les représentants de cette race ne se distinguent pas par la variabilité des couleurs. Ils peuvent être:
- noir (couleurs généralement communes);
- noir et blanc.
Une différence externe notable entre la race vietnamienne et les autres est le ventre suspendu. Il se manifeste dès le premier mois de vie.
La structure corporelle des animaux n'est pas haute, avec des pattes courtes et plates, des épaules et une poitrine larges, une grosse tête, avec de petites oreilles dressées, un museau aplati et une tache avec des plis.
Avantages et inconvénients de l'élevage de porcs vietnamiens
Ce n'est pas pour rien que le pli vietnamien est l'une des races de porcs les plus populaires. Cela a été facilité par un certain nombre d'avantages:
- Prise de poids rapide. Déjà en 7-8 mois, les représentants de cette race atteignent 80 kilogrammes.
- Puberté précoce. Les femelles à 4 mois sont capables de donner une progéniture, et chez les sangliers, l'instinct de procréation se réveille en six mois.
- La fertilité. Une femelle peut donner naissance à 5 à 20 porcelets et produire une progéniture deux fois par an.
- Facilité de reproduction. Les truies des moustaches vietnamiennes sont des mères attentionnées qui n'attaquent pas leurs porcelets, contrairement aux représentants d'autres races.
- Herbivore. Cette fonction permet aux agriculteurs de nourrir plus facilement les animaux.
- Immunité élevée. Les maladies spécifiques aux porcs n'affectent pas les viscères vietnamiens, ils n'ont donc pas besoin d'être vaccinés.
- Mémoire pour les plantes vénéneuses. L'animal se souvient de la nourriture qui lui a fait du mal et transmet cette connaissance à travers les gènes aux générations futures.
- Propreté. Les porcs de cette race font toujours face au besoin d'avoir le même endroit, situé loin de la zone de sommeil et d'alimentation.
- Sans prétention aux différences climatiques. La race tolère facilement la chaleur et le froid.
- Tranquillité. Les porcs vietnamiens sont non agressifs, amicaux, ne mangent pas leurs porcelets, ne mordent pas, ne crient pas et sont même capables de s'entraîner.
- Il n'y a pas d'odeur désagréable.
- Viande précieuse. Il est très tendre, avec un faible taux de cholestérol nocif.
La race a quelques inconvénients. Ceux-ci inclus:
- Exposition aux helminthes animaux.
- Pour les porcs vietnamiens, les courants d'air dans la porcherie sont particulièrement dangereux.
Comment choisir ses porcelets?
Il existe un certain nombre de règles auxquelles vous pouvez obtenir des porcelets vietnamiens sains et forts:
- Obtenez des porcelets à l'âge de 1 mois, puis ils s'habitueront rapidement et facilement au nouvel environnement.
- Demandez à l'éleveur le poids de naissance et la prise de poids du bébé.
- Demandez à montrer aux parents du cochon, selon leur apparence, les qualités de la progéniture sont déterminées. Portez une attention particulière à la truie, elle doit être plus fine et avec des parts de lait affaissées. C'est un signe que ses porcelets ont environ un mois.
- Le petit lui-même doit avoir des jambes fortes, des muscles prononcés et un abdomen affaissé.
- Pour la couvée, ne pas obtenir de porcelets d'un seul mâle et de parents-parents. Leur progéniture sera douloureuse et avec des anomalies.
- Faites attention à l'humeur des petits cochons. En bonne santé, ils remueront avec la queue et joueront activement.
- Lors de l'achat, demandez au propriétaire quel aliment il a donné aux porcs. Il sera possible de transférer les jeunes porcs vers tout autre aliment, mais progressivement pour éviter les troubles des selles.
Conditions de contenu, porcherie
Les moustaches vietnamiennes sont sans prétention, mais si vous prévoyez un divorce à long terme de cette race, il est préférable de bien vous préparer. Pour commencer, construisez une porcherie:
- Il doit être solide et sans lacunes. Les fenêtres sont mieux faites au-dessus de la croissance des porcs, de sorte que l'air circule, mais ne purge pas les animaux. Le matériau optimal pour la porcherie est la brique.
- Il est conseillé de remplir le sol de béton. Cela facilitera grandement le nettoyage des porcs.
- La porcherie est divisée en cloisons en bois par des machines-outils. Les «tongs» ont une faible croissance, c'est pourquoi des services sont également nécessaires pour elles.
- Les départements ont mis du parquet pour dormir.
- Le chauffage est recommandé. Cette race tolère les gelées, mais le poids va empirer. Pour les femelles allaitantes et les petits, les basses températures peuvent être fatales.
Les cochons vietnamiens se promènent toute l'année. Par conséquent, ils ont besoin d'une volière. Il doit être clôturé, avec un auvent sous lequel les animaux peuvent se cacher de la chaleur et des intempéries. Il est recommandé de creuser quelques bûches grossières, qu'elles rayeront, et de faire une mare de boue. Grâce à lui, les porcs peuvent se refroidir sous la chaleur et chasser les insectes gênants. L'eau de la piscine doit être changée une fois par semaine.
Produits d'alimentation
De nombreux agriculteurs inexpérimentés, ayant appris que les moustaches vietnamiennes sont des herbivores, les nourrissent avec un seul pâturage. Les porcs survivent vraiment avec cette méthode d'alimentation, mais il n'y aura pas de gain de poids souhaité.
En plus du pâturage naturel, garantissant de l'herbe fraîche dans l'alimentation, il vaut la peine de proposer des «vietnamiens»:
- foin de trèfle et de luzerne;
- courgettes fraîches, citrouille, carottes, pommes;
- pommes de terre bouillies;
- suppléments vitaminiques.
Les représentants de cette race sont bien nourris avec un mélange d'aliments pour céréales, composé d'orge et de blé, moulu en farine. Vous pouvez y ajouter un peu de haricot, d'avoine et de maïs, mais pas plus de 10% de la masse totale. Sinon, ils entraîneront une formation excessive de graisse.
La viande a meilleur goût si les porcs se nourrissent d'aliments humides. Pour le préparer, le mélange de grains avec l'addition de 5-10 grammes de sel est cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante.
Les truies devraient recevoir du lait, des œufs, du lactosérum, de l'huile de poisson et des vitamines. Des additifs sont introduits dans la bouillie de céréales refroidie.
Les porcs islabel vietnamiens ont un petit diamètre stomacal et intestinal, donc ils ne conviennent pas à la nourriture:
- alimentation grossière;
- paille;
- betteraves fourragères;
- aliments riches en fibres;
- l'abondance de maïs, d'avoine et de pois dans l'alimentation.
Prendre soin de cette race, il est nécessaire de donner régulièrement des préparations pour les helminthes.
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Reproduction
La chose la plus importante dans l'élevage des moustaches est d'empêcher votre parent de couvrir le sanglier. La progéniture sera malade, prendra peu de poids et sera peut-être stérile. Pour éviter cela, vous devez connaître les signes de préparation à l'accouplement chez la femelle:
- anxiété et nervosité;
- gonflement de la boucle génitale;
- des pertes génitales apparaissent;
- décoloration avec pression sur la croupe.
Bien que les femelles atteignent la puberté à 4 mois, et dans certains cas même plus tôt, elles ne doivent être tricotées que lorsqu'elles prennent suffisamment de poids - 32 à 35 kilogrammes. Sinon, la progéniture sera fragile et la truie pourrait ne pas tolérer la gestation et l'accouchement.
Une femelle enceinte porte des porcelets pendant 114 à 118 jours. Au premier accouchement, elle donnera naissance à environ 5 bébés. Plus loin en moyenne 10-12, mais leur nombre peut atteindre 20 pièces.
5-6 jours avant l'accouchement, la femelle commencera à s'inquiéter et fera un nid de paille ou de foin. Si l'abdomen s'abaisse et que le colostrum apparaît sur les mamelons, la mise bas se produira dans les 10 à 20 heures suivantes. Vous devez vous y préparer:
- Pour nettoyer la machine, mettez du foin frais.
- Pour clôturer et réchauffer l'endroit pour les porcelets. Dans les premiers jours, les bébés doivent être maintenus à une température d'au moins +20 degrés Celsius, et de préférence à + 30-32 degrés.
- Augmente le chauffage global de la porcherie.
- Assurez-vous que la femelle a toujours de l'eau propre. Elle ne se nourrira pas le jour de la naissance.
Beaucoup n'interfèrent pas dans le processus d'accouchement et ne touchent pas les porcelets dans les premiers jours. Mais cela peut entraîner la mort des oursons, en particulier lors de la première mise bas de la femelle. Les bébés naissent très affamés et si la truie n'apparaît pas à l'avance ou dans un proche avenir après la mise bas du colostrum, elle peut mourir. Par conséquent, pour la naissance elle-même, vous devez préparer à l'avance:
- une option de secours pour nourrir les porcelets nouveau-nés;
- couches pour essuyer et envelopper;
- un chiffon propre en flanelle pour nettoyer les yeux et les voies respiratoires du mucus;
- un désinfectant (par exemple une solution de chlorhexidine);
- des ciseaux et des fils pour recoudre le cordon ombilical;
- iode et coton pour cautériser les plaies.
L'accouchement chez une truie vietnamienne dure de 3 à 5 heures. La fin du processus est indiquée par la sortie du placenta.
Progéniture
Les porcelets sont entourés des soins de la mère, son lait leur donne toutes les substances nécessaires aux premiers jours de la vie. Mais les bébés forts peuvent repousser les plus faibles des mamelons, vous devez suivre cela et aider tout le monde à accéder à la nutrition.
Il n'y a pas de fer dans le lait de truie. Cela conduit souvent à une anémie chez les porcelets. Par conséquent, ils sont injectés dans les muscles des préparations contenant du fer pour les animaux, le dosage et le nombre d'injections - selon les instructions.
Des suppléments sont introduits dans la litière hebdomadaire:
- un morceau de craie;
- charbon;
- calcium;
- phosphore.
Le dixième jour, on leur donne un abreuvoir avec de l'eau propre, à ce moment le poids de chaque bébé doit être d'au moins 1 kilogramme. Le vingtième jour, de la bouillie d'aliments composés avec des vitamines est introduite dans l'alimentation. Le porcelet mensuel est déjà nourri avec des aliments pour adultes. À cet âge, il pèse 3 kilogrammes et peut être vendu.
Le sevrage ne doit pas être sevré un jour, mais progressivement, en offrant aux bébés une alternative au lait. Sinon, les porcs auront un trouble alimentaire et les truies auront une mammite.
À l'âge de 40 jours, des procédures anthelminthiques peuvent être effectuées avec des porcelets. Par exemple, donnez le médicament Brovadazole.
Élever des porcs vietnamiens en tant qu'entreprise
Le coût d'un cochon d'un cochon vietnamien à ventre est de 3 000 roubles et un adulte de 8 000 roubles. Pour la reproduction, il suffit d'acheter 2 femelles et 1 sanglier.
Les conditions de détention et d'alimentation de cette race ne nécessitent pas de gros investissements. Par conséquent, tous les coûts seront remboursés dans un délai d'un an.
Les propriétés nutritionnelles et la faible teneur en mauvais cholestérol, ce qui est rare pour la viande de porc, rendent les porcs vietnamiens à ventre mou uniques, ce qui augmente leur valeur. Ils sont très populaires dans les agriculteurs et les marchés alimentaires.
Sur les marchés de la viande, la viande de jeunes porcelets adolescents est particulièrement appréciée. Mais le plus souvent, des animaux adultes pesant 80 à 100 kg sont envoyés à l'abattage.
À l'heure actuelle, le porc vietnamien à faces coupées est le plus rentable pour l'élevage domestique. Il croît rapidement, donne une grande progéniture, a une immunité élevée et un caractère facile à vivre. Sa viande diffère de la viande d'autres races de porcs par des caractéristiques plus utiles. Le coût de garde des animaux est minime et entièrement couvert par la vente du premier mâle.
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Russie. Ville: Syktyvkar
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